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小売の青果部門で働いている者です。 果物についてなんですがどうすればおいしいものを見分けるためにはやはり食いまくるしかないのでしょうか？？ 何か参考書みたいのかありましたらぜひ教えてください！

ハチノスが白くなりません…！ 焼肉屋でハチノスを食べたかったので大量購入をしたのですが、お店で売っているような白い状態ではなく、センマイのような真っ黒な状態で出てきました。 インターネットで調べたところお湯につけて洗えば白くなるようなのですが、なかなか上手に出来ません…… 何かコツのようなものがありましたら教えて頂いてもよろしいでしょうか？

ガツ刺しってどこの部分？ ガツ刺しは、胃袋ってまでは解るけど、何番目の胃袋をガツ刺しとして、だしているか解らないので、 解る人がいたら教えてください。宜しくお願いします。

福岡市内で、ガツ刺しとレバ刺しを売ってる肉屋知りませんか。 こんにちは、自分は福岡市内に住んでいて、たまに買い物とか行ったときに、肉屋をのぞいてみるけど、ガツ刺しとレバ刺しが見当たりません、どなたか、売ってる肉屋知りませんか？知ってたら、場所と住所を教えてください。宜しくお願いします。 あ～！レバ刺しとガツ刺しが食べたいよ～！

ところてんて関東と関西等、地域によってタレの味違うんでしょうか？ 自分は関東人なのですが、夫の転勤で関西にいましたがなんかタレが甘くて成分みてみたらハチミツやら ～糖など甘味が入っているようなんです。今は愛知に住んでますがこちらもなんかしら甘い成分が入ってるものしか取り扱いなくて口に合いません。 それとも最近のところてんというのは地域に関係なく糖分は入ってしまってるんでしょうか？