ホワイトシチューを作るのに、鶏肉スティックしかなかったので、色が変わる

質問

ホワイトシチューを作るのに、鶏肉スティックしかなかったので、色が変わる程度に焼いてから、野菜を一緒にいためて、煮込みました。
しかし、骨や関節？の部分から、血が多少出てきたのを気にせず、煮込んでしまったのですが、血も一緒に煮込んでしまったということですよね。
一応臭みはありませんが…、あとから考えたら、なんだか気持ちが悪いような…

食べて、お腹こわしたりしないですよね…
料理初心者ですみません…

回答No.2

so-tyann

こんにちは

全然だいじょうぶ、大丈夫ですね！
もともとソーセージは血と肉を詰めたものです
ヨーロッパや中南米を旅行しました時
血の料理メニューがありました
ということで、あちらでは平時食べてるのですね
さすが、狩猟民族ですよね！

回答No.1

BCJ

おはようございます。
今の時間だともう食べちゃいました？
お腹こわしてないでしょう？大丈夫ですよ。
次回は煮込んでる時に出るアクを取り除きましょうね。

お礼

こんな初心者に…ありがとうございます！
アクは、煮込んでいるときに恐ろしく出てきたので、なるべく取りました。
骨付きを煮たことがなかったので、いい勉強になりました…
ありがとうございました。