薄い（？）クリームシチュー

質問

ベルギーの地元ビストロで食べたものを再現しようと思っています。
イメージは
・クリームシチュー（インスタントルーではない）がうすくなったもの。
・味はかなりポトフに近いかんじで色は白。
・シャバシャバのクリームシチュー。

そこで、知恵を貸して下さい！
このクリーミーさのもとと思われる白いものは、何を入れれば良いと思いますか？

味からして、ポトフを作り、それにアレンジをするかんじで作りたいと思っています。
アレンジは、牛乳、生クリーム、それともホワイトソースを作っていれた方がよいか、、
どれがおいしそうですか？

メジャーではないらしく（たぶん）、ネット検索しても出てきません。
なので、そりゃまずいだろ！とか　料理の出来る方からのご意見をおうかがいしたいです。（ホワイトソースはめんどくさいので避けたいのですが、、牛乳とかナマクリームだと匂いがきつかしら？）よろしくお願いします。

回答No.2

noname#45918 · ベストアンサー

「チャウダー」とはちゃうだか？
http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20040204/

お礼

あーーー！！
チャウダー近いかも！
すっかり抜けてました。
なんせ、具は丸ごと一個のジャガイモとか、骨付きとり肉とかだったから・・
でもシチュー部分はかなり近いかも。

ありがとうございました！

回答No.1

mikucia

お探しのものとは違うとは思いますが参考までに…

私はクリームシチューを作る時牛乳100％で作るのですが、
途中で気が変わり、ルーを入れないでコンソメ入れてスープにすることがあります。
匂いは平気です（あくまでも私は

でも、ポトフに近いと言う事はもう少しあっさりしてるのでしょうか…

お礼

クリームシチューを作る時牛乳100％・・・・・・
初めて知りました、その作り方。
水等いっさい入れないのですか？
いためた具を入れたら茶色くなりそう？？？そんなことないのかな。

想像出来ない。きになります！

匂いは牛乳だけでもへいきなんですね、有り難うございました！