傷がある梅は、捨てるしかない？？

質問

梅干作りの季節ですね。さて、よい梅干をつけるには、傷のないものを選びますが、漬けられなかった梅は、すてますか？　
　私は、以前ついもったいなく思い、梅ジュースを濁らせてしまったことがあります・・・
　２キロしか漬けないので、ちょっとでも減るのが惜しいし、何かよい使い方をご存知の方、教えてください。

回答No.2

azumism · ベストアンサー

梅干や梅酒にはやはりきれいなものがよいと思います。
でも捨てるのはもったいないので、私はジャムを作ります。
梅ジャムもホントはきれいな梅がよいのでしょうが、
そのあたりは目をつぶっています。

私が参考にしているＨＰがありますのでご紹介しますね。
※もちろん梅ジャムの作り方もありますよ。

参考URL：

http://www2.sshin1.net/umeboshi/index.html

お礼

azumismさま　回答いただきありがとうございました。紹介していただいたＨＰは、とても楽しいですね。いろんなレシピもわかったので、もう少し梅を買い足そうと思います。

回答No.1

popikon

梅の砂糖煮なんかどうでしょう。
甘くてとっても美味しいですよ。
子供のおやつなんかにもぴったりですしね。

作り方は参考URLでどうぞ。

参考URL：

http://www6.ocn.ne.jp/~kokusaic/ume2.htm

お礼

popikonさま　回答いただきありがとうございました。ものすごく手間がかかりそうで、ビックリしましたが、おいしいでしょうね！！　挑戦してみます。