おでんに入れる具材の油抜きについて教えていただきたいのですが、次の内、

質問

おでんに入れる具材の油抜きについて教えていただきたいのですが、次の内、どれが油抜きしなければならない具材でしょうか？

・ちくわ
・餅巾着
・ひら天
・ごぼう天

よろしくお願いしますm(__)m

回答No.1

umaimonhaumai · ベストアンサー

ちくわ以外。
　基本、油で揚げてある物は油抜き。
　質問以外では厚揚げも油抜きすべしです。

お礼

ありがとうございます！
助かりましたm(__)m

回答No.2

noname#251407

材料の加工時に油を使用した物は原則「油抜き」です。
　ご質問の物では、「ちくわ」以外は必要です

お礼

ありがとうございます！
助かりましたm(__)m