おでんくん を作りたい。

質問

おでんくん　が大好きな３坊主の為に、というか買うと割り高だし、ほかのおでんの具はあまり食べないので、おでんくん（餅入り巾着）　を作りたいのですが、かんぴょうはそのまま縛るのでしょうか？戻してから縛るのでしょうか？お餅を入れると角で油揚げがやぶれそうなんですが、角を落とすのももったいないし・・・。

上手な作り方を伝授してくださいませ。

回答No.1

noname#38461 · ベストアンサー

かんぴょうは水に浸して塩もみし、熱湯で固ゆでにします。
切り餅は厚みを半分に切り、横に2等分。
油揚げは油抜きし、半分に切り、菜箸などを使ってしごき、袋状に開
きます。寿司揚げを使うと破れにくいかな。

チーズとお餅を入れるとうまいのです。

お礼

かんぴょうは固ゆでですね！
チーズですか。子供達、大好きです。
ぜひやってみます。ありがとうございました。

回答No.2

mshr1962

＞かんぴょうはそのまま縛るのでしょうか？
それでもOKです。ただ煮る時間が増えますので、下茹でした方がいいかもしれません。
＞お餅を入れると角で油揚げがやぶれそうなんですが、
お餅に熱湯をかけて柔らかくすればいいのでは？

お礼

お餅にお湯ですか・・・気がつかなかったです。目からウロコですね。
やってみます。かんぴょうはno1さんのアドバイスを参考にしてみます。
ありがとうございました。