ベストアンサー

梅酒を使った料理を教えてください☆

2003/05/27 15:55

冷蔵庫に、かなり残ってしまった梅酒があるのですが、どのように使ったらいいのか、まったく想像がつかないのです（＾＾；）ネットでも調べてますが、こちらなら良いアイデアがいただけるのではと思い、投稿しました☆ よいレシピを教えてください（＾＾）

koumaki
お礼率91% (334/365)

料理レシピ
回答数6
ありがとう数8

みんなの回答 （6）
専門家の回答

質問者が選んだベストアンサー

ベストアンサー

saltbeach
ベストアンサー率40% (50/123)

2003/05/29 08:16 回答No.6

豚肉（バラ肉や肩ロース）を煮ると、脂っこさが余り気にならなくなって、コクや甘酸っぱさが出て美味しいです。梅酒風味の角煮みたいな感じです。 (1) 豚肉を大きめに切って、ヒタヒタの水＋梅酒で柔らかくなるまで煮ます（私は圧力鍋に15分くらいかけます）。普通の鍋なら１時間弱かかるかも。バラ肉は脂がかなり出るので、いったん煮汁を冷まして脂を取ったほうがいいと思います。 (2) 砂糖と醤油を入れてから煮汁が少なくなるまで煮詰めればできあがりです。分量の目安は、【豚肉５００ｇ、梅酒カップ１/２～３/４、しょうゆ大サジ２、砂糖大さじ２】くらいです。梅酒の甘味によって砂糖の量は調整してください。実があるなら、少し切れ目を入れて (2) のところで入れると美味しいです。よかったら試してみてください。

質問者

お礼 2003/05/31 08:14

saltbeachさん、こんにちは☆ なんておいしそうなお料理☆☆うちの主人もとても煮豚系は大好きなんです☆ これなら、いつもの煮豚よりももっとさっぱりとしていて、カロリー的にもグーかもしれませんね（＾＾）ぜひ試させていただきますね！ご回答いただき、ありがとうございました（＾－＾）/

ログインすると、全ての回答が全文表示されます。

その他の回答 (5)

harapekoman
ベストアンサー率19% (19/99)

2003/05/28 16:26 回答No.5

ちょっと質問とずれますが、冷蔵庫に入れてるんですね？もし、冷蔵庫の邪魔になるんで早く使いたい　ってことなら、冷蔵庫から出して常温で保管されてもいいと思いますよ。気になるのでしたら、小さ目の瓶やペットボトルに満タンにいれて、きっちりと栓をしておけば悪くならないと思いますが・・・的はずれでしたら　ほっといてください（笑）

質問者

お礼 2003/05/31 08:10

harapekomanさん、こんにちは☆ ＞冷蔵庫から出して常温で保管されてもいいと思いますよ。常温保存が効くのですかー。それなら置けるとこあるし、いいですね☆ ＞的はずれでしたら　ほっといてください（笑）ぜんぜん的外れじゃないですよー☆ど真ん中的中です（＾＾）ご回答いただきありがとうございました☆

ログインすると、全ての回答が全文表示されます。

hiromixx
ベストアンサー率40% (598/1474)

2003/05/27 21:32 回答No.4

梅酒のCMで、渡辺真理奈ちゃんがやってましたが、かき氷に梅酒をかけて食べるとすごくおいしいですよ！これからの季節、おすすめです！でも、食べ過ぎに注意してください…。いくらでもお腹に入るので、調子に乗るとお酒が弱い人だとすごく酔ってしまいますので。

質問者

お礼 2003/05/27 21:42

hiromixxさん、こんにちは☆ たしか、チョーヤのＣＭですよね？あのＣＭ大好きです☆ 小さい頃は、うちでもずっと自家製梅酒があって、よく親の見てないところで、梅の実を取ってはかじって、赤ら顔のところを、見つかって怒られたりしました☆ おいしく飲みながら、いろいろレシピを考えようかな☆ ご回答ありがとうございました☆☆

ログインすると、全ての回答が全文表示されます。

picyon
ベストアンサー率26% (15/56)

2003/05/27 19:02 回答No.3

お菓子ですが、スポンジケーキを焼いて梅酒を多めに入れて作ったシロップをしみこませます。シロップがたっぷりなのでしっとりして梅酒の香りがとてもよいです。漬かっていた梅の実をスポンジケーキに混ぜ込んでも美味しいです。パウンドケーキで作る場合が多いようですが、私はふわふわとしたスポンジケーキのほうが気に入ってます。スポンジケーキは共立てのレシピがよいと思います。

質問者

お礼 2003/05/27 21:38

picyonさん、こんにちは☆ なんだか、大人の味のケーキという感じですね☆ 味付けも梅酒に味がついているから、とっても手軽そうです☆ ただ、今まであまりお菓子を作ったことがないので、その点が、ちょっと心配かな・・・って感じですね（－－；）でも食べてみたいので、頑張って作ってみます☆ ご回答ありがとうございました☆

ログインすると、全ての回答が全文表示されます。