しょっぱい沢庵

質問

沢庵を漬けましたがちょっとしょっぱいです。もう少し甘味を出したいのですがどうすればよいでしょうか？。

回答No.2

11291779 · ベストアンサー

一旦漬けた物を、甘くするのはやめた方がいいです。
食べる時に、塩抜きするほうがいいでしょう。
塩抜きは、うすい塩水につける。
浸透圧を利用します。
細かく刻んで、生姜とあえて食べるとうまいですよ。

お礼

ありがとうございます。貴重なアドバイス今後の参考にします。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

ざらめを入れたら？と家族が言っていますので
検索したところ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1315175573
出来るみたいです

ご参考までに

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。現在ではちょっとしょっぱい位に感じます。この位ならいいか？。とも思っています。