たくあん・・・どうしたら～

質問

甘めの白っぽいたくあんが好きでよく購入するのですが
昨日、買って来たたくあんがやわらかいというのか
パリパリ？シャキシャキした感じがなく
そのせいか　美味しくいただけないのです。
捨てるにも勿体なくて考えてはみたものの
細かく刻んでチャーハンに入れる。このくらいしか思い浮かばず
困ってしまいました。
こんなたくあん　皆さんでしたらどのように料理しますか？
お知恵をお借りしたく質問させていただきます。
よろしくお願いします。

回答No.6

obapyon

Ｓｏ－ｎｅｔみんなの健康レシピより
豚肉と小松菜のたくあん炒め
http://www.so-net.ne.jp/recipe/m/7292

サントリー　お酒にぴったりのおすすめ料理　レシピｄｅ Ｃｏｏｋｉｎｇ！より
たくあんのきんぴら
http://recipe.suntory.co.jp/10100/000027.html

味の素　レシピ大百科より
キャベツとたくあんの簡単あえ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702500/702191.asp

天満屋ハピータウン　ハピーレシピ辞典より
しいたけとたくあんの炒め煮
http://www.tenmaya-happytown.com/recipe/jiten/automn24.html

さとみの漬物講座より
たくあんの煮物
http://tsukemono.info/hpgen/HPB/entries/98.html

それぞれのサイトで検索してもまだ出てきます。

お礼

たくさん教えていただきありがとうございました。

回答No.5

nobitaika

炒飯に近いけど、薄く切って油を入れてフライパンで炒める。
醤油と塩で味を整えながら、ゆかり（紫蘇の粉末）、あおのり、山椒の実、ごまを入れて空煎りする感じで炒めて水分を飛ばしてお茶受けに。

お礼

ゆかり・・・大好きです。
ありがとうございました。

回答No.4

RosaCanina

「鰹節」を振り掛けて、「生姜」を絞った汁を掛けて、
ちょいと「醤油」を垂らしてご飯のお供にする。
というよりも、どちらかというと酒の肴です。　

「生姜汁」を絞るのが面倒ならば、チューブの「生姜」を「醤油」に浸して、
それを「鰹節」を乗せたところに振り掛けるのも良いです。

お礼

日本酒に合いそうですね。
ありがとうございました。

回答No.3

debukuro

たくあんの煮付け塩味は付けない方がいいです

千六本切りにして茹でる
オカカをかけておひたし
千六本切りにしてごま油で炒める（七味を効かすとGood）

お礼

ごま油で炒める！美味しそう～
ありがとうございました。

回答No.2

TheMountain

こんにちはー。
ウチでは細かく刻んでネギと混ぜ、七味と醤油かけて食べてます。
お茶漬けとも相性イイです（^-^）

お礼

お豆腐にのせて食べてもいいかな！？って思いました。
ありがとうございました。

回答No.1

ziziwa1130

静岡県の浜松では沢庵をお好み焼きに入れるそうです。

お礼

一気に消費できそうですね。
ありがとうございました。