大量のタマネギを使う料理

質問

家で大量のタマネギができました
けっこう大ブリで数にして100個ぐらいで、50個は親戚や友人に配りました。

手元に50個のこっているのですが、家族構成は３人です。
一応、日当にネットで吊るしてるとはいえ、このままでは腐ってしまいます。
そこで、普段はできない大量にタマネギを消費する料理を教えていただけないでしょうか？

水のかわりにタマネギをミキサーで砕いて使ったカレーはそこそこおいしかったです。

回答No.4

nolly_ny · ベストアンサー

カレーはもう試されたそうですが、生をミキサーでジュースにするのではなく、スライスしたのをあめ色になるまで炒めて作るインド風カレーは大変おいしいですよ。3人分なら、大ぶりのたまねぎ3～4個消費できますね。「チャパティ」という小麦粉を練って作るパリッとしたせんべいみたいのにつけて食べると、いくらでもいけます。
それから、同様に炒めて使う料理としては、オニオングラタンスープはいかがでしょう？たまねぎを炒め終わったところに赤ワインとブイヨンを入れて煮込みます。チーズたっぷりのトーストを上に載せてトーストを沈めて崩しながら食べます。おいしいですよ。
あと、たまねぎたっぷりをバターで軽く炒めて、卵と生クリームのソースで和えて、キッシュの具にしてもおいしいです。
うちは、普段からよくたまねぎを使う料理を作るので、50個もあるなんてうらやまし～です。

お礼

カレー作りすぎて飽きてたのですが、食べ方かえてみるとおいしそうですね～
チャパティですか、ナンはしたことあるのですが始めて聞きました＠＠

オニオングラタンスープいいですね、調べて作ってみます＾＾

回答No.6

marinesfun

こんにちは。

一度しか作ったことがないのですが美味しかったですよ。

たまねぎジャム（「またか」と言わずに）
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1726_%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%81%8E%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0.html

回答No.5

yuki360679

夫の実家では、初夏に収穫したたまねぎが、５００個くらい軒下にぶら下がっています。毎月２０個くらいいただいてきて、芽が伸びる春先まで食べていますよ。

玉ねぎの大量消費ですが、オニオンスープも美味しいですが、牛肉とたまねぎのスライスを塩コショウで炒めて、半熟の卵で包んだお姑さん直伝のオムレツもご飯のお供に最適です。

マッシュしたジャガイモを加えて、牛肉コロッケにしても絶品。

お礼

500個も！！！
毎月20個消費ってすごいですね、甘みと独特の香りがあるたまねぎっておいしいですよね。

オムレツいいですね、朝ごはんに最適かも＾＾

回答No.3

OKWaveGT5

イタリアではタマネギのジャムがあるそうです
http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20040728P/index.htm
旨そう（＾￢＾）

お礼

一瞬思い浮かべてゲソっとしたけど見てみると面白そうですねｗ
タマネギの甘みとあうのかな？

回答No.2

j-kachimi

消費する方法ではないのですが
網などに入れて風通しの良いところに干しておけば
かなり長持ちしますよ。

お礼

はい、ネットで吊るしています＾＾
２階に干してるので周りから見ると不思議な家に見えますｗ

回答No.1

myakey

ペースト作って冷凍すればどうですか？日持ちするし、色々使えて便利ですよ。

お礼

ありがとうございます、便利ですよね＾＾
ペーストは去年の分が。。。。ｗ