カレー以外で、チャツネを入れると美味しくなる料理

質問

カレー以外で、チャツネを入れると美味しくなる料理

手作りのチャツネを大量にいただきました。
かなり日持ちはするから大丈夫よ…とのことなのですが
量が多くて、なかなか消費できません。

カレーに入れるといっても、そんなにしょっちゅうカレーばかり作らないし
作ってもせいぜい月に２～３回といった感じで、
1回につき入れる量もスプーン１杯程度です。
（夫婦２人なので、作る量もそんなに多くはないのです）

カレー以外で、チャツネを入れると美味しくなる料理というと
他に何があるでしょうか？

ちなみに、チャツネ自体にどんなものが入ってるのか
詳しくはわからないのですが、マンゴーを使って作ったと聞いています。

回答No.3

Miere

そうですね～
チャツネはインドの場合、家庭ごとに味も違うらしいのですが、一般的にはマンゴーをメインに香辛料を入れて熟成させた感じだと思います。
カレー以外ですと、サンドウィッチの隠し味とか、煮込み料理の仕上げに入れることがあります。

回答No.2

para3gathi

チャツネを多量にとは羨ましいですね。チャツネは市販品はそこそこの値段なので、私はカレーにはペリカンマンゴーをそのまま、またリンゴやバナナなどを潰していれております。
カレーにスプーン一杯程度と書かれてますけど、もっと多く入れても美味しいと思います。

チャツネには様々なものがある様ですけど、そのチャツネはマンゴーのジャムの様なものなどと思います。マンゴー他の果物を加えて、砂糖と酢などで煮つめたものだと思います。それ以外には多少の香辛料が入っているとは思いますが。

様々な料理のソースとして使う様ですけど、日本でその様な料理は作らないでしょうね。そのままなめても美味しいし、トーストにつけて食べても美味しいのではないでしょうか。ナンの代りに食パンです。その他、紅茶に入れる、ヨーグルトに掛けて食べるなどもありそうですね。紅茶にしてもヨーグルトにしても本来はインド発祥の食品ですから。

回答No.1

noname#200949

マンゴチャツネ、買うと高いですよ。少し送って下さい！入れるというより、色んなお料理の横に少し添えて出すと何にでも合いますよ(お漬物感覚)。けっこう肉料理(特に豚、ポークチョップ等))によく合います。