- 締切済み
α体、β体、γ体とは？
α体、β体、γ体とは、どういうことでしょうか。油で、摂取したほうが良いものとしてαーリノレン酸がありますが、本を見ているとγーリノレン酸もあり、種類が違うようです。構造がどう異なるのでしょうか？
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
noname#160321
回答No.1
脂肪酸の二重結合の位置が違います。 γリノレン酸、↓(wiki) http://ja.wikipedia.org/wiki/%CE%93-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8 αリノレン酸、↓(wiki) http://ja.wikipedia.org/wiki/%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8
お礼
早速ありがとうございました。αリノレン酸の、構造式横の図にあたるものがγリノレン酸では見当たりませんが、ねじれ具合が違うとおもっていいのでしょうか。