夏の岩牡蠣は秋田それとも山形？

質問

まだ先の事ですが、夏の日本海に岩牡蠣を食べに行きたいと思います。
お勧めの旅館を教えて下さい。なんがつ頃が一番おいしいのでしょうか？

回答No.3

noname#3762

鳥海山の伏流水で育った岩牡蠣は、秋田県境の、山形県遊佐町吹浦のものが、有名です。旬は、６月中旬から８月中旬です。遊佐は、鳥海山のふもとの、きれいな湧き水で知られる町です。「梅花藻」が揺れる清流もあり、おいしいお米の産地です。

参考URL：

http://yamagata.nmai.org/umaimono/suisan/suisan3.html

回答No.2

metal-art

岩牡蠣おいしいですよね。
参考URLのページに、”産卵期初めの７月、もっともグリコーゲンの溜まっている時期が旬になります。”とありました。

秋田では象潟、青森の男鹿や八森などが有名のようです。

参考URL：

http://www.gungoo.com/worldgames/meibutsu/meibutsu1.html

お礼

ありがとうございます。いざ七月に行って来ます。

回答No.1

mita1963

岩牡蠣ですが・・・
千葉県の飯岡も有名です
八月後半にはチョッとぶよぶよになりますからお早めに！
都内あたりでしたら氷を入れてくれるので持ち帰りＯＫです

harichanさんが何処に住んでいるのか分りませんが・・・
チョッとアドバイスです

お礼

ありがとうございます。実は昨年、鳥海山の雪溶けの水の栄養をたっぷり吸った岩牡蠣を戴いたので、地元に行ってみようと思いました。