料理について

質問

一人暮らしも今年で５年目。はじめの頃はちょこちょこ自炊してましたが、ここ１、２年は忙しいこともありなかなか作れずスーパーの惣菜や弁当ばかり…
体の調子もすぐれず、脂性になってしまい、髪はべたつき顔がギトギトです↓
すごく簡単に作れて、脂性を回復できるような健康レシピを教えてください！！

回答No.4

noname#177073

一人暮らしで、忙しいと、お弁当やお惣菜ばかりになりがちですが、そのようなものは、どちらかというと、油こかったり、味が濃いものが多いですよね。だから、私は、忙しいときは、お惣菜は、１品ぐらいにして、栄養のバランスをとるために、野菜サラダや緑黄色野菜などを付け合せるようしています。簡単なものは、小松菜をさっと炒めたものや冷やっこです。りんごなど、季節の果物もいいですよ。

回答No.3

teruteru_jo_chan

脂性がもともとの体質でないのであれば、脂質の取りすぎが原因かも知れませんね。
フライやコロッケなどを頻繁に食べていると、健康診断で血糖値・コレステロール・血圧のどれかが数値上がっていませんか？もし心当たりがあるようでしたら野菜中心のおかずにして、たんぱく質は植物性中心（肉や魚よりも大豆系）に切り替えた食生活を取り入れてみて下さい。

スーパーなどのお惣菜も全くダメなわけではなく、和食系のものにしてみたり、低カロリーなものや酢の物などを中心に選んで見てください。
フライなどは頻繁ではなく時々に抑えて、ストレスを感じない程度に少し量を減らしたりしてみてください。
野菜は色の濃い「緑黄色野菜」をよく食べると体調がよくなります。
芋類や根菜、コンニャクなどは食物繊維が多いので、お通じが良くなり、体内の不要なものを排出しやすくなります。

野菜は適当に切ってレンジでチンして「温野菜」にするとたくさん食べられます。それにノンオイルなどのドレッシングをかけるだけで簡単サラダの出来上がり。ドレッシングを数本「味違い」で揃えておき、気分に合わせてドレッシングを選ぶと同じ食材でも飽きにくいです。
また、今の季節なら「豆腐のキムチの素かけ」もオススメ。豆腐にキムチ又はキムチの素をかけるだけです。低カロリー・高たんぱく、キムチの辛味で血行と新陳代謝が良くなります。
これに茹でた豚肉と野菜をのせて「冷しゃぶキムチサラダ」にしてもいいですね。※豚肉は夏バテ予防にもなります。

メニューなどは難しく考えることはなく、とにかく野菜を食べるように心がけること。あせらず出来ることから始めればいいと思います。
体調が良くなるといいですね！

お礼

高血圧でいつも健康診断でひっかかってしまうんです…

細かい説明やアドバイスありがとうございます！！

試してみますね♪

回答No.2

hasire750

酢の物をたくさん作っています。
これを簡単と言うのわかりません。
ココ最近に作った物です。
酢を使った漬物
・だいこんのなます
・ピクルス
・ザワークラウト
酢を使った和え物
・きゅうりとわかめの酢の物
・ワインビネガーを使った和え物
酢を使った煮物
・酢を使った筑前煮

梅酢ドリンクも作ってみました。
分量は
梅1kg　酢1L　氷砂糖1kg　　1:1:1で覚える
青梅を良く洗って漬物や梅酒をつくるガラス瓶に材料を入れて1ヶ月ほど保存して出来上がりです。（途中で攪拌する）
飲み方は冷水や炭酸水で割って飲む。
青梅の季節なので先日漬け込みました。

回答No.1

alchemisty

味噌汁の具をたっぷりにしたら手軽におかずになりますが、この季節つらいですね。
サラダ類も慣れたら意外と簡単にできます。ノンオイルドレッシングでOK、炒め物でもオリーブオイル中心にすればさほど油がべたつかない。
しかし、脂性と食事ってそこまで相関あるのでしょうか？

補足

ありがとうございます。
毎日惣菜でから揚げやらコロッケやら、バランス悪い食事を取っているからだと思ってるんですが…