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小麦粉と天ぷら粉って一緒？
ケーキの材料に小麦粉って書いてあるのですが、家に小麦粉が切れてしまってて、天ぷら粉しかありません。 これも小麦粉として代用してもいいでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
代用OKだそうです。 「天ぷら粉 ケーキ」で検索すると、たくさん出てきますよ。 このロールケーキなども、本当においしそうですね。 http://blogs.yahoo.co.jp/nakachan2152003/39429545.html 私も作りたくなっちゃいました。(^^)
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- wing114
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回答No.3
天ぷら粉は天ぷら専用ですから ケーキは小麦粉を買うべきです。 たぶん失敗になるかと思います
質問者
補足
ええ～ 違うんですね。 小麦粉買いに走ります。 ありがとうございました。
noname#92656
回答No.1
いやどうなんでしょうか？ 天ぷら粉はカラっとあげるために小麦粉に重曹やベーキングパウダーなどが加えられたものです。 これらがケーキを焼く際にどう働くは見当も付きません。
質問者
お礼
なるほど・・・ 買いに走ってきます。「小麦粉」
お礼
代用OKなんですか？ さすがですね！ 買いに走らなくて済みそうです！ ロールケーキいいですね～ ありがとうございました。