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胆汁の働き
よろしくお願いいたします。 肝臓で作られる胆汁は消化酵素がないようですが どのように消化に関与するのでしょうか？ 脂質を乳化するとも聞いた事がありますが 乳化とはどんかもので消化にどんな影響を与えますか？ ご教授よろしくお願いいたします。
- remonpakira
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- 生物学
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noname#160321
回答No.1
胃の内部はペプシンを活性化するため塩酸酸性になっています。このままでは油脂の加水分解が出来ませんので、十二指腸中で胆汁によってアルカリ性にします。
その他の回答 (1)
noname#160321
回答No.2
>塩基性にしてリパーゼが油脂を加水分解できるように おっしゃる通りです。
質問者
お礼
ありがとうございました
お礼
早速のご回答ありがとうございます。 塩基性にしてリパーゼが油脂を加水分解できるように するという理解でよいですか？