お米のたき方

2008/12/29 08:05

IH炊飯器で白米を炊く前に、何分位白米に水を吸収させてからスイッチ（電源）を入れたら良いですか？現在はタイマーで２時間ぐらい水に浸けてから炊いているのですが、、、。

noname#85510

質問者が選んだベストアンサー

2008/12/29 08:45 回答No.2

冷蔵庫に入れて一日というのが望ましいらしいですが、実際は30分あたりから吸収率が極端に下がるので1時間や2時間増やしてもそれほどの効果は得られません。進めば進むほど吸収効率は下がります。効率よく、という場合は30分程度でも良いかと。

2008/12/29 11:03 回答No.3

炊飯器メーカーは自社の製品に合った炊き方を取扱説明書に書いてくれています

2008/12/29 08:30 回答No.1

我が家では６時間前です夏は２時間です米を研いでから米五合に味醂を大匙一杯入れるとフックラと炊けて冷えても硬くなりにくいです蜂蜜を入れるのもいいです