IH炊飯器は、電磁波でお米を炊くのですか？

質問

電気炊飯器を買い換えようと思います。
今使っているのは、１１年前に買ったIH炊飯器です。

質問は、IH炊飯器は電子レンジと同じように電磁波で炊飯をするのでしょうか?
聞くところによると、電子レンジでの調理は食物を電磁波で調理するので
物が腐った状態と同じになるということです。このことを聞いてからは、土鍋でご飯を炊いているのですが、不便なので炊飯器を購入したいのです。

以前は電気釜といって電気で加熱してご飯が炊ける炊飯器がありましたが、今はほとんどIHが主流のようです。電気釜でもおいしくご飯が炊けるものがあるのでしょうか。お教えください。

回答No.2

okg00 · ベストアンサー

電子レンジ、IH炊飯ジャーのどちらも間違いです。電磁波は利用しますが、加熱に使用するだけです。

IH炊飯ジャーの仕組み
http://www.zojirushi.co.jp/faq/faq_suihan5.html
http://www.yomiuri.co.jp/homeguide/interior/item/20060830hg01.htm

電子レンジの仕組み
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1674672

お礼

okg00様
URLでいろいろご紹介いただきまして、有難うございました。
野田琺瑯鍋もすごく魅力的ですが、すでに”かまどさん”という土鍋があるので、早速電気店でIH炊飯器を買う事にします。
新米がおいしくいただけます。

回答No.1

oobasan

IH釜の原理は電磁波（磁気）で鍋そのものを発熱させます。レンジでの加熱とは根本的に違います。

お礼

oobasan様
早速お答えくださり、有難うございました。
IH炊飯器を購入して、おいしい新米をいただきます。