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お米
IH炊飯器で、お米を炊いたのですが 炊き上がりのご飯が白く艶々ではなく、黄色がかった色をしているのは何故なのでしょうか？ 白米でも８分付でも同じ状態です。お米は２０年産のはえぬきです。
- jaro
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回答No.1
１．糠が残っている ２．実は古米、古古米だったりする ３．玄米だったりする お米を炊く前にちゃんと砥いでいますか？ 最近のお米は糠（ぬか）が残らないくらいに精米されているので砥がなくても美味しくいただけますが やはり少しは砥いだ方が美味しくいただけます
