だし入りの味噌の使い方について

質問

最近だし入りの味噌を購入しましたが、味噌汁を作る時はインスタントのように、お湯を注ぐだけで良いのでしょうか？
だし入りと明記していない味噌で作った時に比べて（だしを取る）手間が省ける分、味が物足りない感じだったので質問した次第です。
だし入りの味噌をお使いの方（でなくても構いませんが）どのように使うべきか教えて下さい。

回答No.1

fitto · ベストアンサー

インスタントはすぐ溶けやすいよう処理されていますが、だし入り味噌は普通の味噌にだしの素が入っているだけです。
普通の味噌同様、最後に溶き入れてください。

味が物足りないようであれば、市販のだしの素を少し追加してください。
入れるタイミングは、火を止めた後に少量入れるようにしてください。

お礼

お礼が遅くなりましたが、早い回答ありがとうございます。

普通で良いんですね。あと、知りませんでしたが、言われてみれば確かにインスタントの方は溶けやすいですね。

回答No.3

n-fumi1014

私は、だし入りと書いてあるお味噌も書いていないお味噌も同じやり方をしています。

お鍋のお湯が沸騰したら、味の素と粉末のだしの素を適量投入。
その後、お味噌を味噌こしで溶きます。
だし入りのお味噌の時は少し味が濃くなる気がするので、前のだしの素の量を調整したり、お味噌の量を減らしたりします。

ずっとこのやり方で来たので、お湯を注ぐだけだと物足りなかったり、こさないとモロモロのカスが残るので口当たりが良くないような気がします。

お礼

やはり基本は普通と同じで、少し味噌を減らす感じで良いんですね。回答ありがとうございました。

回答No.2

zorro

参考に

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1211331697

お礼

回答ありがとうございます。

同じような疑問をお持ちの方がおりましたか…。でもやはりただお湯に溶かすだけでは物足りないのですね。