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なめこの味噌汁で・・・
なめこの味噌汁を作ったのですが、なめこを水洗いしないで、袋に入ったままの中身を全部入れて、味噌汁を作ったのですが、食べさせた相手に 味がおかしい！ 味がしない！ ヌメリがひどい！ と文句を言われて嫌な思いをしました。 私の家では、この味に変わりは無く、仕事場で食べるなめこの味噌汁もこのような味だと思い、相手に「この味はおかしくない」 と言ったら、 お前の味覚はおかしいと言われました。 やはり、洗うかなにかをしなくてはいけないのでしょうか？？ 私の味覚は、おかしいのでしょうか？？
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確かになめこ汁のレシピには、水洗いをすると書いてありますが、料理というのはそれぞれの家庭によって異なることが多いものです。北海道の友人が言っていましたが、北海道は日本各地から入植したため、九州の人間もいれば、関東、関西、四国の人間などがいるため、家庭によって全く味付けが違ったり（たとえば、お雑煮など）するため、驚くことがあるようです。 しかし、それぞれの家庭の味は、いわゆる「お袋の味」であり、何ら恥ずべきことではありません。「うちの味はこれなの」という姿勢でよいかと思います。あなたが作った料理に対して、文句を言う人も失礼であり、常識が欠けているなと思います。 決してあなたの味覚がおかしいわけではありません。なめこはぬるぬるしていて当然です。あまり気にされずに、あなたはあなたの味を守るべきだと思います。料理は秘訣は、最後に愛情を込めること。その愛情を感じない人は、多分、自分自身では美味しいものを作れないのではないような気がします。 私は既婚男性ですが、料理が大好きです。家内には負けないぞぉという気持ちで、何でも研究しながら作ってしまいます。うん、人が何と言おうと実に美味しい。
お礼
回答ありがとうございます！ 先ほど、お互いの母親にレシピを聞いたところ、 どちらの母親も水洗いをしているとのことでしたが、私は私の味を貫き通したいとおもいます。 ぬめり最高！！