なめこ なら食べられるので…

質問

こんばんわ☆

きのこ嫌いなのに なめこだけは食べられるので、
（おかしいですかね？）味噌汁に入れる以外で
美味しい食べ方があったら教えて下さい。

スーパーで売ってる100円くらいの袋に入ったやつを
買ってるんですが、
なめこって火を通さないとダメなんですか？
味噌汁にする時、火を通すって意識はないんですが
何分ぐらい茹でますか？

「なめこおろし」って袋から出して大根おろしのせて
醤油etcかけたもの…＝生、じゃないんでしたっけ？
飲み屋のお通し程度で、家で作ったことがないので^^;。

宜しくお願いします。

回答No.3

hanaxx87xx · ベストアンサー

No１の方が仰ってるのは、「なめこ」でなく「なめたけ」で別物です。「なめたけ」はえのき茸ですよ★で、火は通してください！ひと煮立ちさせる感じでＯＫです。レンジでもいいですよ、少し泡立ちますが・・・笑

私は、うどんや雑炊の具材やなめこ汁、豆腐のあんかけ（和風あんかけ）に使ってます。
あとは、ぬるぬる系に混ぜたりしますね（細かく切ったおくらや切ったりすったながいもと合わせ、出汁醤油をかける）

私のなめこおろしは、少量の出汁になめこを入れ、少し濃い目に薄口で味付けしたものを、大根おろしにかけてます。

お礼

アドバイスありがとうございました☆

あのビン詰めのってエノキでしたか^^;。
出先で食べる鍋にエノキ茸が入っていて…
気にするほどではないのに避けてしまう（汗）。

昨夜、白菜と長ネギをめんつゆで煮て… と
いつも同じようになってしまってたので、
なめこも一緒に煮てみたらトロっとして温かく
美味しくできました(^^)

味噌汁しか思いつかなかったんですが、味付け
すれば色々楽しめそうですね☆
豆腐 大好きなので試してみます

回答No.4

timeup

おいしいですよね。

あのどくどくの感触がたまりません。(^_^;)

で、キノコって生で食べられるのが殆どではないのですか？　　
山へ入って、ベテランの人はそういっていました。

私は怖いので店で売っているのしか食べないのですが、
マツタケはカナダと韓国でなまでもご飯に入れても、焼いても食べていました（現地で食べると結構香りも強いし、激安ですから）

シイタケも殆ど生で・・軽く表面の細菌を殺す程度・・で食べています。

なめこは日本だけでしか見たことないから、一時帰国すると、生でそれだけで食べたり、うどんの上にそのままのせたり、
書かれている、なめこ味噌汁やなめこおろし（辛い大根がこのごろ出ているので其れがお勧め；先月一時帰国時に長野へ行ったとき諏訪さんの小さなカブみたいな大根がすごいからさでなめこにあっておいしかったです）

ご飯に入れて炊いたこともありますが、これは私にはいまいちでした。(^_^;)

お礼

アドバイスありがとうございます☆

今まで豆腐とネギで味噌汁を作って、その中に
なめこを入れて一煮立ち…って感じで作ってたのです
が。。。「なめこに火が通ってないから まだダメ」
って横から口出しされたので（汗）。

温まるし、切ったりする手間もなくて、カロリーも
気にしなくて済むので^^;美味しく頂こうと思います

回答No.2

noname#66829

私も普段は味噌汁くらいしか食べたことがないのですが、調べたら色々レシピがあるんですね＾＾
逆に参考になりました。ありがとう。

参考URL：

http://www.nn.zennoh.or.jp/acoop/recipe/recipe.htm

お礼

無性に なめこ味噌汁が食べたくなる時があって、
ふと聞いてみたくなったので出してみました（^^）

みなさんの質問や回答を見て「そう言えば☆」って
気づかされる事って多いですよね☆

ありがとうございました。

回答No.1

yotti

なめこですよね　瓶に入っていたりする。
　私はここでも何回か書いたのですが、パスタにあえて食べています
　作り方は簡単です
　パスタをゆでながら
　　フライパンにシーチキンを入れます　オイルタイプでもノンオイルでも。　それになめ茸（なめこ）をいれます　そのまま炒めます
　その後熱が通ったら　大根おろしをお茶碗一杯くらい入れます　それでまた炒めてください　味はなめ茸でほとんどまかなえますが、少し醤油を落とすと香りがいいでしょう
　次ぎにそれに茹で上がったパスタを入れて炒めましょう
　そのあと皿に盛って　クレソンやカイワレなどを散らし　さらに青葉のみじん切りと刻みのりをいれて完成です。

お礼

アドバイスありがとうございます。

ビンに入ってる細長いの…は食べたことがないんです が、機会があったら試してみようと思います(^^)