「なめこ」の処理について（固っ＾＾；）

質問

スーパーなどで売っている「なめこ」。お味噌汁の具や、なめこおろしなどにする、あの「なめこ」。

私はビニール袋に入っているのは、ざるにあけて水洗い（ささっと）してから使います。おろしの上に乗せる時は軽く湯通ししてました。
親もそうしていたので、そういうもんだと思っていました。

ンが！、先日、友人数人で料理の話になり「なめこ」はそのままムニュ～と鍋に入れると言うんです。全員！っていっても5人ですが・・・
すんごいカルチャーショックを受けました。おおげさなんですが、本当に「まっじ～～？？」って感じでした。

みなさんのご家庭では「なめこ」の処遇をどうされていますか？

ちなみに缶詰の「なめこ」は、そのまま使うんです。これも変かな～？

よろしくお願いします。

回答No.4

noname#7087 · ベストアンサー

なめこの処理は、湯通しする時といいや！とそのまま使っちゃう時があります。が、そのことよりも前回の回答者さんとのやりとりで、鍋になめこを入れる！？ってな事が書いてあったので、つい回答しちゃいました！　　今や桜の花咲く頃で、鍋時期は当に過ぎてるって感じですが、なめこが欠かせない美味しい鍋があるのですよ～。それは「とりなめこ鍋」。以前勤めてるとき京橋のうどんやさんの「とりなめこうどん」の鍋バージョンです。あとでもちろんうどんを入れてもいいけど、鶏肉とたっぷりの小松菜、そして仕上げにまたたっぷりなめこ投入です。私は他に、大根を食べやすくきりいれてました。質問とは少し、だいぶ？ずれましたが、冬場にはやみつきになる鍋です。ぜひなめこで試してみてね！

お礼

そうですねっ！！「なめこそば」ってありますよね！わたしも大好きです。盲点をつかれた＾＾；　「鶏肉」「たっぷり小松菜」「大根」これだけでも、ヘルシーでおいしそう！そこに「なめこ」か～・・・GOO~~ですね。

実はこんな質問したのも「なめこ」大好きだからなんです。
いいレシピ教えてくれてサンキュです＾＾花ざむの日にさっそく作ってみます。ありがとうございました。

補足

chacoboさんの補足欄をお借りして・・・
みなさんありがとうございました。とても参考になりました。新しい料理も教わってしまって、得した気分です。
桜もちらほら咲き始めました。みなさんにステキな春がきますように＾＾

回答No.3

-arice-

こんばんは。
私もmonkichihanaさんと似ていますが、今までずっと軽く湯通ししていました。
「生だから軽く火を通してね」って、袋にそう書いてあるので・・。
でも、火を通すと変なニオイがするような気がして実はイヤなのです。
キノコ臭が強くなるというか。。。
友人のお話で、鍋に入れると言うのは確かに湯通しの必要が
無いのは分かるような気がします。それより、なめこを「鍋の具」に
するところに私はちょっとビックリです（＾＾）

お礼

質問の仕方が悪くてごめんなさい。そうですね、袋の注意書き（？）に書いてありますね。
前の回答者の方々も言われていました。

その「まんま入れちゃう」派の友人たちに言わせると、ぬるぬるがなくなると、なめこの意味がない！らしいんです。

確かに～と思いつつ、みなさんはどなのかしら＝？と・・・

ありがとうございました＠＾－＾＠

補足

きゃ～～言い方がまずかったです＞。＜
「味噌汁のおなべに・・」ということでした。

回答No.2

noname#4727

袋に、軽く水洗いして、と書いてあります。
だから、軽く洗って入れます。
シメジみたいに売ってるなめこは、洗いません。
根元のところ、土が付いていたら、そこだけ部分的に洗います。

お礼

＞＞シメジみたいに売ってるなめこは、洗いません。根元のところ、土が付いていたら、そこだけ部分的に洗います＜＜ああ！ありますね！
生ですよーっぽいのが・・・
私が袋ものを水洗いするのって、なんか消毒っつぽいというか、独特のニオイがいやというのもあります。

hisayoさんは＞＞シメジみたいに売ってるなめこ・・どう料理するんですか？　レシピなど教えていただけたらうれしいです。
お暇があったら、お願いします。

回答ありがとうございました。

回答No.1

chaguma

私もなめこはそのまま何の処理もせず味噌汁に入れたりして食べたます。逆に水洗いしてしまう事に私はビックリしてしまいました。だってあのぬるぬるにいい栄養分がふくまれているのではないでしょうか？（よくは分りませんけど…）ちなみにさといももぬるぬるしていますがあれもあのぬるぬるをとってしまってはいけないんですよね。（前テレビで言ったました。）

お礼

早速の回答ありがとうございます。
実は今日、晩御飯のおつゆの予定が「なめこと豆腐の味噌汁」で、仲間内の話を思い出し「なめこ」くんを見ながら考えてしまいました。

＞＞だってあのぬるぬるにいい栄養分がふくまれているのでは～・・・
そうなんですか！！知らなかったです！「ぬるはいい！」なんか感覚としては解ります。

そうか～もしかしたら私、すんごい栄養を排水口に流してたのか～？

テレビでもやっていたんですね。調べてみます～。
ありがとうございました＠＾－＾＠

「ぬる」取っちまった「なめこ味噌汁」を食べた私＾＾；でした。