あまった吊し柿。

質問

吊し柿をたくさん作って余らせています。
柿ようかんの作り方を教えてください。
又、他にも何か利用法があれば教えてください。

回答No.3

daluma

お酢の物のなますご存知ですか。簡単に言ったらあの味なのですが、
大根おろしを作りかるく水分を切ります。干し柿　レーズンは少し柔らかくなるぐらいに凄くぬるいお湯でもどします。柔らかくなった柿は、へたと種を取って自分の好きな形に切ってください。後はレーズン　リンゴの薄切りとかを大根おろしと
絡ませて、緑のものハーブとかを飾って出来あがりです。
会わせ酢は　お酢と少々のお砂糖　塩　です。果物の甘さが入るので気を付けてください。酢のものの嫌いな方でも頂けますよ。試してみてください。

回答No.2

poke2066

好みも有るかもしれませんが　半分か4分の１くらいに切って　てんぷらにしても　なかなか　活けますよ。

お験しあれ！！

回答No.1

lamule

こんにちは。干し柿を細く刻んで酢の物に入れても美味しいですよ。