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置いておくとやわらかくなる柿とならない柿
置いておくと柔らかくなる柿⇒種なし柿、次郎柿 ならない柿⇒富有柿 というイメージがあるのですが、実際どうなんでしょうか？ 柿の品種・種類によって違いはあるのでしょうか？ 歯の無い母親に食べさせたいのでずくしまではいかなくても、プルンプルンの柔らかい柿にしたいです。 あと検索すると甘くする方法としてエチレンガスや冷凍・解凍、焼酎を塗る(渋抜き)などいろいろありますが、これは品種に寄らず有効なのでしょうか？ 検索すると
- subarist00
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質問者が選んだベストアンサー
どんな柿でも時間とともに柔らかくなります。 渋抜きは有効だと思います。
お礼
ご回答ありがとうございます。富有柿はほっとくだけでは柔らかくならない気がします。種なし柿、次郎柿以外にもおけさ柿は柔らかくなったような。