干し柿の作り方

質問

干し柿を作りたいのですが、干し柿作成には皮を剥いた柿を屋外に干すという工程がありますよね。
この工程を省くことは可能ですか。

何か他の方法で乾燥させたりできます？

回答No.4

nagata2017

子供の頃　自宅で干し柿を作っていたのを見たことがあります。
庭は狭いので　南向きの部屋で　窓を開けて干していました。
その結果　ちゃんと干し柿になっていました。

回答No.3

retorofan

干し柿作成において
皮を剥いた柿を「屋外に干すという工程」。

この工程を省く方法として、
冷蔵庫を利用するというのがあります。
その方法は、下記のサイトでご確認ください。
◆干し柿を冷蔵庫で作るには?
　https://kisetsumimiyori.com/hoshigaki-reizoko/

回答No.2

69015802

出来ますよ。但し干し柿づくりには湿度が大敵です。ですのでエアコンやFFストーブなどの水蒸気を室内で発生させない暖房機の部屋が望ましいです。天気のいい昼間は日当たりのいい軒下に出してあげてください。また外に干す場合でも霧などには十分注意してください。

回答No.1

furamanko

北海道では室内でザルに藁を引き柿を並べてストーブの上の天井に吊します。