柿羊羹

質問

柿を沢山貰ったので、柿羊羹を作ろうと思うのですが、初心者にも簡単に作れる柿羊羹のレシピを教えて下さい。お願いします。

回答No.1

trap · ベストアンサー

・よく熟した柿　４こ（へたや種は除いておいて下さい）
・寒天　　　　　１本
・お砂糖　　　　１００ｇ
・水　　　　　　２カップ
・ブランデー　　少々

(1)寒天１本は、分量の水につけ、戻したものを
　鍋に入れ、お砂糖とともに、よーく煮とかす。
　（戻し方は寒天を買ったとき、袋に説明があるとおもいます）

(2)柿の果実ををつぶす。
　ミキサーでペーストにしても。これはお好みで。
　そしてブランデー少々を加えます。

(3)(1)の鍋に(2)をいれ、よく混ぜて、型に流し込み、かためます。
　室温でも固まるのでそのまま冷ましておいておくだけでＯＫ

ようかんの型に流し込んでも良いですが
市販の底が丸いゼリーの空容器に入れて固めて
できあがりをお皿に出すと、丸くて柿っぽくてカワイイですよー。
型は水でぬらしておくとはずしやすいです。
おためしください。

お礼

早速の御回答ありがとうございます。これなら私にも作れそうです。柿が熟すのを待って作ってみようと思います。
ありがとうございました。