ヨーグルトの作り方

質問

ヨーグルトを作りたいと思っています。

ヨーグルト製造機で、
温泉卵が作れるという話を聞いたことがありますが、
ヨーグルトメーカーは持っていません。

しかし、温泉卵製造機なら持っています。
一度に５個まで卵を入れて水を注ぐタイプのものです。
時間設定はなく、
温泉卵か、ゆで卵かを設定してセットしたら
卵が出来あがる代物です。

どうやったら、作れますでしょうか？
それともやはり、ヨーグルトメーカーを買うべきなのでしょうか。
よろしくお願いします。

回答No.5

momoyomo · ベストアンサー

普通牛乳500mlに対して、ヨーグルト大さじ１～２を加えて、よく混ぜます。
ホッカイロを容器に輪ゴムなどで止めて、周りを厚手のタオルか毛布でくるみ、５～６時間くらい放置するとヨーグルトができます。
ブルガリアヨーグルトは結構早く固まります。
ナチュレは柔らかいヨーグルトになります。
容器は500mlの牛乳パックにそのままヨーグルトを混ぜると煮沸する必要も無いので簡単です。

お礼

ありがとうございます！
がんばって作るぞ！！
試してみます。

回答No.4

pink_coral

今の時期ならこたつで保温しながら作れますよ！
ただし、高湿度な為雑菌の繁殖が心配ですが、うまく調整すれば大丈夫です。
４時間～８時間くらい４０度前後に保温できれば、電磁調理器等も利用できます。
密閉できるガラス製の容器（煮沸消毒ができるので）で４０度に暖めた牛乳と市販されているプレーンヨーグルトで作れますが、出来上がった物を種菌に使うのは良くないみたいです。
カスピ海ヨーグルトの方が種菌を手に入れられれば、簡単ですよ。
ビフィズス菌ではなくコーカサス菌のヨーグルトで、市販のプレーンヨーグルトよりも酸味が薄く食べやすいです。

参考URL：

http://toyoama.jp/yo-guruto/yo-kihonsaku.htm

お礼

ありがとうございます！
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試してみます。

（ここでみなさんが書かれたことをやってみて
自分なりに良い方法を見つけようと思います。）

回答No.3

tklove

市販のプレーンヨーグルトで作れると思いますよ。

下記のサイトが参考になると思いますよ。

参考URL：

http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/98/8/0830.html

お礼

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（ここでみなさんが書かれたことをやってみて
自分なりに良い方法を見つけようと思います。）

回答No.2

dappoiriri

ヨーグルトはいろいろな種類の菌があるみたいです。
ビフィズス菌っていうのは結構温度が高くないと繁殖しないそうですよ。
（だからヨーグルト製造機が必要なのかも。）
もっと低温で繁殖するヨーグルト菌があります。
ちょっと前に話題になったカスピ海ヨーグルトがそれです。

だれかからもらったらいかがでしょう？
それなら室温で繁殖するのでヨーグルトメーカーはいらないと思います。

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（ここでみなさんが書かれたことをやってみて
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回答No.1

usa-rx

保温できる水筒に入れたり、今の時期コタツで寝かせたり、炊飯ジャーの上に置いたりしても作れたと思います。
ヤフーで「ヨーグルト」「作り方」または「自家製ヨーグルト」「作り方」でいろいろ検索したら、やはりできるようです。
数が多いので参考URLは選べませんでした。

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（ここでみなさんが書かれたことをやってみて
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