くず湯

2008/04/27 00:44

かたくり粉、くず粉、コーンスターチを使ってくず湯を作りました。見た目ではかたくり粉が一番透明でコーンスターチが一番濁っていました。理由としてはどうしてですか。また味の変化などはありますか？あまり分かりませんでした…

質問者が選んだベストアンサー

2008/04/27 22:28 回答No.2

コーンスターチは糊化する温度が高いので、じゅうぶん糊化できなかったのかなと、推測ですけど。味ですが、実際に食べ比べてみて違いが無いということでしたら、それが正しいと思います。だれが何と言おうが、自分の感性を信じることはとても大切だと思います。

2008/04/27 21:46 回答No.1

NIPPONGOGA IMA DEKINAI P.C. DESU ASHIKARAZU ZAIRYOUNOTAMEDESU KO^NSUTA^CHI W(H)A TOUMOROKOSHIDESYO IROARIMASUKARA NIGORIMASU