新○○○はどこが違うんですか？

質問

昔から「新じゃが」というのはありましたが、近年、
新タマネギ、新にんじん、新にんにく、新トマト、新ごぼう．．．．．
と、やたら新○○○という野菜が目立ちます。どんな根拠で”新”がつけられているのですか？

回答No.2

fitto

「新」と付くのは、保存のための加工（乾燥など）をしていない状態の根菜類などにつけられます。
加工していないのでみずみずしく柔らかいですが、腐りやすいです。

お礼

ありがとうございました

回答No.1

rimurokku

長期保存が出来る作物で、旬に収穫されてからの保存期間に間がない物。
ただし、新トマトはあり得ません。（長期保存が出来ません）
他にはキャベツなどが有りますが、保存が利くカボチャなどは新カボチャとは聞きませんね。
きっと保存期間が長くても味に変わりない物は新○○とはいわないのかも。

お礼

ありがとうございました