チキンのトマト煮　コンソメとブイヨンどちらを入れま

2012/05/21 21:21

チキンのトマト煮　コンソメとブイヨンどちらを入れますか？みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め・ピーマン・人参・玉葱・茄子・鶏肉を焼き、トマトの缶詰を投入し、塩コショウを振ります。その後、ブイヨンとコンソメどちらを入れれば良いでしょうか？どちらも持っています。

質問者が選んだベストアンサー

2012/05/22 00:10 回答No.3

お好みで良いと思います。濃厚な味がお好きなら、コンソメが良いかと・・・。トマトのさっぱりした味を前に出すなら、ブイヨンではないでしょうか。

質問者

コンソメ→濃厚ブイヨン→さっぱりですね。ありがとうございました。大変参考になりました。

noname#211632

2012/05/21 22:26 回答No.2

どちらでもお好みでどうぞ。そして、ニンニクもお好みですが、切らずに丸まま冷たいフライパンにオリーブオイルと丸ままの鷹の爪とともに投入してから火にかけ、香りが出たら取り除く方法もあります。

質問者

にんにくの方法も試してみます。ありがとうございました。

2012/05/21 21:37 回答No.1

http://www.soupedia.com/natural_soup_stock/bouillon/ ブイヨンとコンソメの違いについて書かれていましたどちらでも良いみたいですよ