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カレーには、何種類の具を入れていますか？
普通カレーには、人参、じゃがいも、玉ねぎ、肉の４種類をイメージしますが、皆さんは何種類入れていますか？ 調味料や隠し味的に入れるものは含まずに、「具として食べるもの」というイメージでお願いします。 私は通常、人参、玉ねぎ、ナス、まいたけ、肉の５種類です。 これ以外にトマトも入れますが、これは形がなくなるので具という感じではありません。 じゃがいもは煮崩れるのが嫌なので、新じゃがのように丸のまま入れられる季節以外は、あまり入れません。 さて、皆さんは何種類入れますか？
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4～5種類 肉（レバー、ハツや砂肝などの臓物やソーセージの場合もあり） 玉ねぎ あとは見切り品の野菜を適当に。 実物野菜（ゴーヤ、ナス、ズッキーニなど） キノコ（マイタケ、シメジ、エリンギなど） 葉物野菜（キャベツ、ほうれん草、セロリなど） デンプン系（ジャガイモ、カボチャなど） キノコにせよ実物、葉物にせよ、かぶらない様にしています。 ゴーヤとナスは一緒に入れない、キャベツとセロリは一緒に入れないという具合。 たぶん、こうしたほうが栄養バランスはとれると思います。 スーパーの見切り品コーナーに献立を支配されています。
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- josq3223
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カレーネタいいですね！ 私は４種類、人参、じゃがいも、玉ねぎ、お肉が基本です。これに冷蔵庫にその時余っているものを入れます。質問者様のようにナスもまいたけも入れますよ。気軽にできて沢山食べれるので登場回数は多いです^^ また作りたくなりました。
お礼
そうですね、カレーは大好きです・・・が、最近は減塩志向なので、従来のようなこってり気味のカレーは食べないようにしています。 ごく薄味でもコクのあるカレーが食べたいですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- ミッタン（@michiyo19750208）
- ベストアンサー率15% (3893/25662)
年に1度も頼まないココ壱ですが、シーフードがメインです 実家はじゃがいも・にんじん・お肉・玉ねぎが定番でした 隠し味？に月桂樹の葉っぱを少々 バナナやチョコレートは入れたことないですね 子供の頃はタコさんウインナーでした(^^)
お礼
ココイチは数年行ってないですが、最近行ってみたいのは「ゴーゴーカレー」です。 金沢カレーがどんなものか興味があります。 ＞隠し味？に月桂樹の葉っぱ 煮込む時にそのまま入れますね。これを入れるだけで、インスタントがちょっと手作りっぽくなります。 回答を頂き、ありがとうございました。
- lolipop-sapporo
- ベストアンサー率23% (760/3195)
私が作る場合は・・・、 ・鶏肉 ・人参 ・シメジ ・マッシュルーム 以上を必ず「具」としております。季節によっては茄子を入れることもあります。 玉ねぎはみじん切りにして炒めた後に煮込みますので、トマト同様「具」という感覚はありませんね。
お礼
キノコ類は２種類入れるんですね。 玉ねぎはみじん切りで炒めたり、カットして具として入れたりいろいろな使い方が出来ますね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- yoruaru-q
- ベストアンサー率17% (476/2703)
ちょっと火を入れたソーセージか、ベーコンをオンするとおいしいと思います。
お礼
トッピングですか！ その分肉はいらないかも知れませんね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- skyhigh555
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＞普通カレーには、人参、じゃがいも、玉ねぎ、肉の４種類 これと同じですお（－ ω －） ただ、食べるときに生卵を落としますお（－ ω －） 生卵を入れるのは関西風らしいですお（－ ω －） おおおおおおおおおおお（－ ω －）
お礼
生卵を落とす人もいますねお！ http://www.jiyuken.co.jp/ 自由軒は有名すぎますねお・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。 お（。ω。）
- angelo77
- ベストアンサー率15% (304/2021)
最近はお肉のみです。 ニンジンは入れますが、リンゴと一緒にすりおろします。 お店のカレーみたいな感じですね。
お礼
なるほど、これも変わってますね。 すりおろすと言うことは、具として実感できるのは肉だけになりますね。 甘そうなカレーになりそうですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
＞カレーには、何種類の具を入れていますか？ 出来るだけ具材は少ない方が良いと、私は考えているので、 １種類か２種類で十分だと思っています。 じゃがいもと肉が入れてあれば十分、満足していますよ。 具材よりかは、カレー粉を含めて調味料の方でしょうかね。 私が気にするのは。
お礼
なるほど、具材よりもルー（スープ）の方にこだわりたい感じですね。 ベースがおいしければ、具は何を入れても引き立ちますね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- ootemon
- ベストアンサー率13% (558/4273)
トマト、牛ひき肉、なすび、玉ねぎ、いんげん ですね。 そう、キーマカレーです。 よくある一般的なご家庭のカレーの具は、イモ嫌いな人にとっては拷問ですｗ
お礼
ひき肉でキーマカレーですね。 名前には聞きますが、まだ作ったことがないです。 違う意味で「肉々しい」のがいいですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
こんにちは（＾－＾） 人参、じゃがいも、玉葱、肉です。 （ごく普通ですね） これら以外の具を入れることはないです。 じゃがいもはあまり好きではないのですけど・・。 シーフードカレーの時は 玉葱、人参、海老、茄子、エリンギです。
お礼
なるほど、オーソドックスですね！ シーフードの時は、エリンギやナスが入るんですね。 私は、シーフードカレーは煮込むと硬くなりそうな印象があるのと、翌日あたりに匂いが出そうなので、やったことはないです。 実際はどうなのでしょうね・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。
我家のカレーは、 下記の具材を入れて 作ります。 定番の野菜は、 ・馬鈴薯 ・人参 の二種類です。 肉は ・豚肉 を入れます。 他の野菜は、 ・ピーマン ・セロリ ・チンゲン菜 を入れます。 きのこ類は、 ・しめじ ・エリンギ を入れます。 夏は、此処に ・茄子 が入ります。 以上、 我家の カレーに就いてでした。 m(_ _)m
お礼
セロリも入るんですか？どんな味に仕上がるのでしょうね・・・ 私はカレーに使ったことはないですが、茎部分と葉では、また違った風味が出そうですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
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お礼
なるほど、工夫が見られますね。 それぞれから1種類ずつ入れて、バランスよくした感じがいいですね。 回答を頂き、ありがとうございました。