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バゲットとバタールの違いを教えてください。
こんにちは。 タイトルのことで質問です。 バゲットとバタールの違いを教えてください。 先日パン屋さんに行った時に ふと疑問に思ったのです。 パン屋さんでこの２つを見比べて 個人的に感じたことは バゲットよりバタールの方が太くて短いのかなぁということです。 この２つ、 原材料の違いなどあるのでしょうか。 私が行ったパン屋さんでは バゲットもバタールも、原材料について同じ説明書きがしてありました。 （これを見て余計に混乱してしまったのですが…） ご存知の方、 ぜひ教えてください。
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他の方のアドバイスの通りです。 バゲットとバタールは全く同じ材料で作られています。練った生地を分割するさいの重量、成形する際の形が異なります。これによって食感が大きく変わります。 バゲットはパリパリとした皮を、バタールは中の白いフンワリとした部分を楽しみます。どちらが何に向いているとかもありますが、好みで選んで味わってください♪ これはあくまで、袋詰めされずにパン屋で売られているものについてです。スーパーで袋詰めにされて売られているものは、フランスパンと呼ばれてますが、違うものだと思ってください。（これはこれで美味しくいただけますけど）
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- TM-51
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シライシパンのページにはこう書かれていますよ。 http://www.siraisi.co.jp/magazine/world/post_36.html
お礼
回答と参考URL、ありがとうございました。 URLはとても分かりやすかったです。 疑問はスッキリ解決しました。 質問項目からは外れるのですが シライシパンとは知らないブランドでした。 パン好きにとっては 是非チェックさせていただきたいなと思いました。 回答に加えて、 これからチェックするのが楽しみなパンブランドも 知ることができましたこと 感謝いたします。 ありがとうございました。
- 86tarou
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材料等は同じはずですので、形状や大きさの違いだと思います。それも厳格に決まってるわけではないでしょうから、店によって大きさが前後することはあるでしょうね。
お礼
回答ありがとうございます。 URLも参考になりました。 バゲットとバタール、 食感は若干異なる気がしていたものの 味は同じように感じたので 回答をいただき、スッキリしました。 ありがとうございました。
お礼
回答ありがとうございます。 分かりやすいご説明で とても納得しました。 スーパーで売られているものは また別物なのですね。 スーパーのものは「フランスパン」と書いてあるので また混乱していました。 バゲットと、バタール そしてフランスパンについても それぞれの違いを教えていただきまして ありがとうございました。