日本全国に料亭って何軒ぐらいある？

質問

いわゆる高級で、政治家が密談で使っているような料亭です。
日本全国に、何店ぐらいあるものなのでしょうか？
今、景気が悪いことが影響して減少傾向らしいのですが…

回答No.1

kantansi

全国の料亭の数は、東京で60軒前後、京都でも2桁にとどまる。地方ともなれば、各県内中にわずか数軒から数十軒ほどであり、全国合わせても数百軒ほどである（料理業組合、芽生会加盟店数）。　－－－　らしいです。

お礼

ありがとうございます。

料亭の定義が難しいので、やはり数百軒っていう曖昧な表現になってしまうんですね。

もし細かくわかったうれしいのですが…