高級料亭と普通の日本料理店の味の差について

質問

京都の高級料亭で3万円の懐石料理を食べたことがあるのですが、普通の日本料理店で食べた1万円の懐石料理と比べて"はるかに美味しい!"とは感じず、むしろ同じくらいの味のレベルのように感じました。これは私が貧乏
舌だからで、分かる人にとっては両者の味のレベルの差は歴然なのでしょうか？

回答No.1

smi2270 · ベストアンサー

こんばんは！
一応、高級料亭は素材にこだわっているとは思うのですが
私自身も何度か京都の会員制の料亭に連れていってもらいましたが
特別に美味しい！って感じじゃなかったです。
私はこう思います
全く同じTシャツで何も無い物が２千円
ナイキやラコステのマークが入るだけで４千円
要は「京都の料亭」というブランドの値段だと思います。

お礼

わかりやすい例えでご回答頂きありがとうございます。大変参考になりました。

回答No.5

ultimeto

歴然では。ただ、ささやき女将の件もあるので吉兆でしたっけ。食べ残しを２度揚げで提供するとか
あと。今順だと良いカニがまるまる三匹ぐらい使われていると、思いますよ。ショバ代が高いホテルなら、席代込みですよね。

お礼

ご回答ありがとうございました！

回答No.4

g27anato

ハイレベルな味覚の持ち主を相手にする店なら、それなりの値段にもなるでしょう。

そういう人を相手にする店なら当然でしょう。

「～感じました。私が～だからで、」
個人の味覚の事は、他人には分かりません。

味の感覚が鋭い人なら、歴然の差を感じ取る事もできるでしょう。

ただ、庶民的な価格の店にも将来有望な職人さんはいます。
…値段で味が決まるものではなく、
味に値段が付いて来ます。

お礼

ご回答ありがとうございました！

回答No.3

zabusakura

価格が高いから美味しいとか、いくらかが高級かとか一概に言えないと思います。
味覚は、人それぞれ違いますし。食材の品質でも価格は変わって来るでしょう。

お礼

おっしゃることはわかります。ただ、例えばファミレスの3千円くらいの懐石料理と日本料理店の1万円の懐石料理では、おそらく(全員ではないにしろ)大多数の人が後者の方が美味しいと感じるのではないでしょうか？それくらいの差が、高級料亭の3万円の懐石料理と普通の日本料理の1万円の懐石料理に無いような気がして質問しました。

回答No.2

noname#247467

ごめんなさい（>_<)
３万円と言うのは、凄いですね( ,,`・ω・´)。
一度、いただいてみたいです（笑）。
私庶民にとっては、リーズナブルな、料理が良いと思って
おります( ,,`・ω・´)。懐石料理なだけでみて、リーズナブル
ではないのかもしれないですね( ,,`・ω・´)。
いかがでしょうか・・・？
P,S　今日は、もう遅いので、早く就寝なさってくださいね( ,,`・ω・´)。

お礼

ご回答ありがとうございました！