ごはんについて

質問

保温状態のご飯は外側が乾いてパリパリに硬くなりませんか？
これを防止する方法ってありますか。

回答No.1

mariqp · ベストアンサー

こんにちは。
確かに保温状態のご飯って表面が乾いてしまったり、色も少々付きますね。
防止方法・・・と言うより、私は１膳分ずつラップして冷凍してまいます。
レンジでチンすれば、炊きたてみたく美味しいですよ。
電気代節約できますし。

レンジが無い場合は・・・。
冷蔵庫で保存して、鍋に湯を入れて中敷を敷いてさっと蒸します。
これもアツアツの炊きたてみたく美味しいです。

お礼

どうもありがとうございました。試します。

回答No.2

Rikos

濡れふきんをかけておけば、乾燥は防げると思います。
でも、保温していますので、頻繁にふきんを濡らさないといけないと思いますが。。。

たまに濡らしたしゃもじでご飯をかき混ぜても、多少乾燥は防げます。

お礼

どうもありがとうございました。早速試します。