2日前の電気がまのご飯

質問

2日前にご飯を炊いて、保温になったまま、すっかり忘れていました。
開けてみると、ご飯の外側は茶飯のように茶色っぽくなっているのですが、中のほうは白く、においもぜんぜんありません。食べて大丈夫ですか。
(実はさっき、ちょっと食べちゃったんですけど。）

それから、保温にしておくとどうして腐らないのですか。

ご回答よろしく願いします。

回答No.2

aiphar · ベストアンサー

保温にしておくと、雑菌が死滅するぐらいの温度になります。
一応、変色しているご飯は、水で表面のぬめりなどを取り除いて、雑炊やチャーハンにして、ごまかしましょう。

お礼

なるほど、腐らないわけがわかりました。
安心して、食べちゃいます。
ありがとうございました。

回答No.1

sisiko

なぜか保温では腐ったことがないです。食べても何ともありませんでした。でも、まずいので、雑炊の素で味をごまかしました。

お礼

安心しました。
私も味をごまかして、食べちゃいます。
ご回答ありがとうございます。