煮干しがたくさんあります・・

質問

こんにちは。
現在妊娠中で母から「カルシウムをしっかり摂りなさい」といわれ
煮干しを沢山送ってくれました。
最初はそのまま食べていましたが、どうにも飽きてきてしまいました。
それで、他の料理方法はないかと考えていたのですが私に思いつくのは
お正月の田作り位です。
何かよい料理方法はないでしょうか？
皆さんの知恵を貸してください！よろしくお願いします！

回答No.5

piro0331 · ベストアンサー

煮干しを砂糖と醤油で炒った物はご飯にもお酒にもあいます。

http://www.geocities.co.jp/Foodpia/2035/Re125_02.htm

　↓はしらすやちりめんじゃこのレシピですが煮干しに応用できるののがいくつかあります。（特にかき揚げはおつな味です。）

参考URL：

http://www.nakazen.net/cooking.htm

お礼

お礼が遅くなってすみません。
大変参考になるＵＲＬを教えていただいてありがとうございます。
ぜひやってみます。

回答No.6

noname#21649

味噌汁・済まししるに２－３本入れてます
が．答えになりますか。昆布巻きは晴れの日にしか作りませんので。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
みそ汁にいれたダシガラ、ということになるのでしょうか。
今まで捨てることのほうが多かったです・・。今晩からは
ちゃんと食べます！
ご回答ありがとうございます。

回答No.4

rilfee

時々、ワカメ、たまねぎのスライスと一緒に酢の物にして食べてます。
一晩くらい冷蔵庫で保存しておくと、煮干がやわらかく食べやすくなります。
酢の物嫌いな人も結構いるので、自信なしで…

お礼

お礼が遅くなってすみません。

２杯酢か３杯酢か土佐酢でいいんでしょうか？
挑戦してみます！
ご回答ありがとうございます。

回答No.3

Rikos

煮干しを粉末にしておくと、お味噌汁や煮物・お浸し・焼きそばなどに
手軽に使え、味にコクも出ます。

ワタと頭を取り、フライパンで乾煎り（レンジにかけても）してから
ミキサーやミルで細かく砕きます。
密封容器に入れて、冷蔵庫で保管しておけば日保ちします。

粉末にした煮干しに、ゴマ・かつお節・のり・塩を加え、軽くミキサーで砕くとふりかけになります。

煮干しの佃煮を作っても、美味しいですよ。

お礼

お礼が遅くなってすみません。

煮干しのふりかけは義母の作ったのをみせてもらったことがありました。
佃煮、という手もありましたね。
ご回答ありがとうございます！

回答No.2

tklove

私の母が作っていた料理ですが
こんにゃくにかのこのように斜めの切れ目をいれ
いりこと一緒に炒め砂糖、醤油、みりんなどで甘辛く味付けをする。

いりこを炒めて、かぼちゃを入れ一緒に煮る。
鍋で炒めるとその後かぼちゃを入れるだけなので１つの鍋で出来ます。

味噌汁を作る時に、いりこで出しをとりそのまま出さずに味噌汁と
一緒に食べる。
（これは、友達から以前聞いたものです。）

簡単な料理ですが、いかがですか？
味噌汁と一緒に食べる場合は、にがみなどが気になるかもしれませんが
慣れたらどうってことないそうです。

元気な赤ちゃんを産んでくださいね。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
かぼちゃと一緒に炊く料理は、そういえばどこかでみたのを
思い出しました。

励ましの言葉までありがとうございます。
ぜひやってみます。

回答No.1

nyozegamon

↓がありました。

参考URL：

http://www.mmt-tv.co.jp/cooking/ohayo/2001/6-15.htm