必需品なのに～！高い・・・バター

質問

ケーキやクッキー作りに欠かせないバターが
とっても高く、買うときに「市販のクッキーを買ったほうが安いか…」とバターを買うのを考えてしまう…。
業務スーパーなどありますが、以前は業務用が安く手に入ったのですが
何かの理由で安いものは売らなくなってしまいました。
どこかお薦めのサイトなどありますか？

送料など考えると、やっぱりスーパーなので購入のほうがいいのか…

回答No.4

marinn5 · ベストアンサー

先日テレビで特集やってたのですが、バターは生乳から作られますが、
これが牛乳の協会の完全計画生産なのだそうです。
その計画に従って頭数を酪農家が決めるのですが、生乳の中でも牛乳用とバター用では単価が違います。
牛乳の方が高いので、酪農家はバター用より牛乳用に出荷します。
生産高をあげるには牛の頭数を増やさなければなりませんが、子牛から育てて牛乳が採れるようになるのに2年かかるそうです。
ですので、協会の見通しが甘かったことが最大の要因で、今のバター不足を招く結果になってます。

今、業務用はネットでも問屋でも注文個数に制限がかかり、入手困難になってます。
そうなると値段も安くなろうはずがありません。
＊元々、酪農家はここ数十年儲けが非常に薄く、廃業する人がかなりの数になり、それも生乳不足に拍車をかけているようです。

バターをとりまく状況が以上のような有り様ですから、ネットでも購入しにくく、大量に買えないので「～個以上送料無料」も利用しにくいでしょうね。
スーパーで手ごろな値段をみつけたらその場で購入されるのがいいと思いますよ。

確かに手作りの方が市販品より高くついちゃうことってありますよね。
でも、手作りにしかないぬくもりや達成感、自分や家族、大切な人の好みにあわせて作れるってお金じゃ買えませんよね。（って、自分に言い聞かせてるようですが、、、笑）
楽しんで作りましょ。

回答No.5

neon

オーストラリアの干魃と、日本の猛暑が原因で、牛乳不足になり、結果、去年の12月あたりからバターが品不足になっています。
去年のクリスマスシーズンはお菓子屋さんはどこも大変だったとか。12月初旬で問屋にバターが在庫切れになり、その後の入荷が未定で困っている様子がニュースで報道されていました。
ちなみにチーズ不足はロシアと中国の消費が急激に伸びたせいらしいですが。

ということで、今は、とりあえず、あきらめて、もう少し、お菓子作りを待ってみるのも手だと思いますよ。

回答No.3

kasiya117

現在、菓子業界ではバターは入手困難となっています。
ほとんど手に入りません。
ですので、マーガリンに転換してますね。
業界に出回っているマーガリンは、乳脂肪分が非常に高いマーガリンがあります。
(マーガリンの60％～70％が乳脂肪など)
しかし、そのマーガリン自体も高騰してます。
バターが高価であっても、入手できるだけまた良いと思いますよ。

送料などを計算してみて、どちらか安い方から購入されることをお勧めします。

回答No.2

noname#69307

原材料の値上げにより、バターの価格が高騰、業務用も手に入りにくくなっているようです。現在ではネット購入も、数量制限などがあって厳しいようです。
一応ネット購入するなら楽天をおすすめしますが、売り切れ続出となっていますし、安く手に入れると言うのは難しいみたいですね。

回答No.1

amatsuamatsu

輸入にしても、国産にしても、今現在乳製品は品不足です。
そうなると値段もどんどんつり上がる…。
原油の値段が上がったことが原因とか。牛を育てるのに燃料が必要なんですが、そのコストがものすごいことになっているようです。
バターの原料になる牛乳が不足しているため、バターはものすごい品薄で業務用にしても、プロの間で奪い合いという状況のようですよ。安い品物そのものがないんです。
一般消費者用もそろそろ値上がりしてるのでは？