バターとマーガリン、お菓子作りに最適なのはどっちですか？

質問

食塩が入っていないバターを購入してました。
今日、スーパーで食塩が入っていない「ケーキ用マーガリン」を発見しました！
しかも値段はバターの半額でした。
マーガリンだと、味がおちるのでしょうか？
教えて下さいm(_ _)m

回答No.1

noname#79850 · ベストアンサー

好みですよ…
味が落ちるという表現をする人もいるかもしれませんが
まずくなるわけじゃありません

”いかにもバター”の風味がなく　さっぱりした感じかな…

お礼

ありがとうございます。
さっぱりですね！試してみます＾＾

回答No.3

noname#78321

あたりまえですが、風味はやっぱりバターの方がいいですね。
プレーンなものはバターの方がおいしいと思いますが、チョコやコーヒー、フルーツなど、何かほかのものを混ぜるなら、マーガリンでも気にならないです。

マーガリンはすぐやわらかくなるので扱いやすいですし、ふんわり軽くできるみたいです。

cuocaにマーガリンで作るとどう変わるか、というページがありました。
どんな油脂が何に向いているかなども書いてありますので、参考になさってみてください。
http://www.cuoca.com/library/contents/butter/contents_butter.html

お礼

ありがとうございます。
バター、高いのは困り物ですね・・。
安いマーガリンで頑張ってみます＾＾

回答No.2

tarepanda009

単純に油脂であればいいお菓子ならどちらでもいいでしょうが、バター独特の風味も味わうお菓子であればマーガリンは不適です。
（逆にバターが嫌いでマーガリンやショートニングを使うという人もいるでしょうけどね。）

お礼

ありがとうございます。