締切済み からすみ 2002/09/23 21:27 からすみの作り方と、ボラから傷つけずに真子を取り出す方法を教えてください。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 0v0-0v0-0v0 ベストアンサー率21% (15/71) 2002/09/23 21:40 回答No.1 こんばんは。 あまり詳い物では無いのですが、ご参考までに… http://www.gogyofuku.co.jp/t3.htmlからすみの作り方 参考URL： http://www.gogyofuku.co.jp/t3.html 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（0） カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A からすみの作り方 新鮮なボラを入手することができました。 からすみを自分で作ってみたいと思います がどなたか教えて下さい。 カラスミのつくりかた ボラの卵でつくるカラスミの製法を具体的に教えてください。 からすみの作り方教えて からすみの作り方を教えて下さい。 以前、ボラ以外にもスズキやブラックバスでも美味いのが作れるという話を聞いたことがあります。 どうぞ宜しくお願いします。 （からすみ）電子レンジでのカラスミのレシピ かなり地域を限定する質問ですが、蒸し器を使わず、電子レンジを使ってからすみを作る方法を探しています。 クックパッドの他、いくつかのサイトで典型的な蒸篭を使って蒸すレシピは紹介されていますが、 蒸篭を使うとなると、どうしてもハードルが上がってしまいます・・・ 文化を後世に残す、なんて言うとおこがましいですが、レンジであれば若い世代でも挑戦しやすいと思います。 これまでに外郎（ういろう）、羽二重餅、生八つ橋、桜餅のレンジレシピは見つけました。 材料も製法もこれらに近いと思われるのですが・・・ ご存知の方、みえますか？ ※からすみと言ってもボラの卵ではありません。 岐阜県東濃地区の一部（恵那市、中津川市辺り）に伝わる伝郷土料理です。 愛知県の三河地区にもあるらしいですが・・・ 主原料は米粉、上新粉で、餅やだんごに近い菓子です。 【からすみ (菓子)】でググるとウィキペディアの概要がヒットするはずです。 菓子のからすみをご存じない方は話の種にでもググってみてください。 カラスミ食べたことありますか？ カラスミ、食べたことあります？ どう思いましたか？ この前食べましたが、鰹節をかけたイクラって感じでした。 からすみ からすみってなんですか。 からすみを使った料理を教えてください。 先日、珍味の『からすみ』をお土産として頂いたのですが… 薄～くスライスしたものを食べようとしましたら においが強すぎて、一口も食べる事ができませんでした（T▽T） とりあえず、日本酒につけてみたですが、 においは、無くなるのものの ぐずぐずになってうまく食べることができません。 どなたか、からすみを使った料理のレシピなどをご存知でしたら、 教えてください。 宜しくお願いいたします。 香港でからすみの買える店 もうすぐ香港に行きます。知り合いに「カラスミが２０００円以下で売ってたら買ってきて」と頼まれました。 香港は良く行くのですが、カラスミなんて興味が無いのでさっぱり分かりません。最初、書道の唐墨と思ったくらいです。（買ってきて欲しいカラスミは魚の卵） どなたかカラスミの売ってる店、商店街、ご存知でしたら教えてくださいませんか？できれば九龍側のほうがいいですが、香港島のほうでもかまいません。 （でも、カラスミって台湾名物じゃなかったけ？？） からすみの保存について質問します。昨年、自分でからすみを作りラップで巻 からすみの保存について質問します。昨年、自分でからすみを作りラップで巻いて冷凍していますが、冷凍庫の匂いが少し気になります。他に良い保存方法をご存知の方、よろしくお願いします。 生からすみをいただいたのですが、食べ方がわかりません。高級品と聞いたの 生からすみをいただいたのですが、食べ方がわかりません。高級品と聞いたのですが、おいしい食べ方をご存知の方がいらっしゃれば教えていただけないでしょうか。宜しくお願いします。 カラスミの賞味期限 何ヶ月か前に戴いた「カラスミ」です。 真空パックに入っているので、慌てて食べなくても良いと冷蔵庫のチルド室に入れていました。 見るとパックの中で茶色だった「カラスミ」が黒く変色しています。 こうなった「カラスミ」は腐っているのでしょうか？まだ食べても良いのでしょうか？ 以前にも同じ失敗をし、捨てたのですが高価な品物なので食べられるものなら食べたいと思います。 どなたか教えて下さい。 カラスミについて 先月末に、カラスミをいただきました。 中途半端な真空パックのビニールに入っており、開封はしていません。 いただいた時はビニールが少し浮いている部分にカビが生えていました（白色）。 「注意書きにカビは洗えばいい」と書いてあったので気にしませんでした。 でも、この間見たら青カビも生えていました… 青カビが生えていても、洗えば大丈夫なのでしょうか。 あと、未開封で賞味期限はどれくらいでしょうか？ 頂き物なので何も表示がされていません。 ご存知の方、教えてください。 からすみ料理 台湾産からすみを戴きました・・・。が、薄くスライスして炙り葱と共に酒の肴に・・・、とすりおろしてパスタに？ぐらいしか食べ方が思いつきません。スライス食べ過ぎると気持ち悪くなるし・・・。 何か お勧めのからすみの食べ方教えてください！！！！！！ 「カラスミ」はなぜあんなに高い？ カラスミは「ぼら」の卵の加工食品だと思うのですが、鮭の筋子、スケソウダラのたらこ、明太子などに比べて異常に高額です。 ぼらがめずらしい魚なら理解できますが、べつに普通にいる魚だと思うので、加工に手間がかかるのだろうと想像しても納得がいきません。 ご存知の方いらっしゃいますか？ 台湾土産のからすみの食べ方教えてください。 台湾旅行のお土産に「からすみ」をいただきました。 どのようにして食べるのでしょうか？ 教えてください。 からすみの変色について 今年の2月末に台湾土産で真空のからすみを頂きました。 しかし丁度つわりが始まってしまい、 食べることができませんでした。 やっとつわりがあけ、現在6月ですが、開けてみると色が 黒く変色していました。 これってもう食べることはできないのでしょうか？ 知っている方がいたら教えてください！ 高価なものだけに捨てるのに抵抗があります・・・。 からすみの周りの皮？について からすみの周りについている、皮のようなものは何なんでしょうか？ 包装のナイロンですか？ それとも、食べられる元々の皮なんでしょうか？ からすみ（パウダー状のもの）を使ったパスタ オーストラリア産のからすみパウダーを入手しました。これを使ってスパゲティを作りたいと思いますが、できればクリームソース系ではなく和風仕立てにしたいと考えています。 私はクリームソース系以外のからすみスパゲティの作り方はちょっと思い浮かばないのでどなたかご存知の方、教えていただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。 また、できれば・・なのですがその、ご推薦の 和風からすみスパゲティに合うアルコール系飲料はなにか？（ビールとか、白ワインとか。焼酎の場合は種類もできましたらご指定ください）も併せて教えていただけると助かります。 台湾土産のからすみについて 主人が、会社の人に台湾土産のからすみをいただいたのですが、冷凍されていたものが、完全に常温状態になっていました。（もらった時に、すでに解凍されていました。） 真空パックなので、とりあえず冷蔵庫に入れましたが、大丈夫でしょうか？ カラスミの賞味期限は？ 友人から台湾土産として、真空パックに入ったカラスミをもらいました。ただ、箱にも真空パックにも、賞味期限が書いてありません。真空パックに入ったまま、常温保存していますが、一体何ヶ月くらいもつものなんでしょうか？また、常温で保存しても大丈夫でしょうか？ 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
