青ねぎ(細ねぎ？)って薬味以外に役立ちますか？

質問

料理下手の質問ですみません。

青ねぎ(細ねぎ？)って薬味以上の使い道が思い浮かばないのですが、青ネギってどんな料理に使えるのでしょうか？
味噌汁に入れるとか生姜焼きの上に散らすとか程度しか思いつかず、いつも余らせてしまいます。

回答No.7

terepoisi

刻んでお好み焼きやヤマイモ鉄板焼きに混ぜ込んだり
２、３ｃｍくらいに切って汁物やシチューに入れています。

余ったら刻んで冷凍しておくか、
割り切って乾燥刻みネギを利用するといいかもしれません。

回答No.6

9133313

「わけぎ」のことでしょうか？
わけぎなら、主役にはなれません。

回答No.5

nagata2017

薬味とひとくちに言っても　味噌汁だけではありません。
アジの開きを焼いて　ポン酢とねぎをかける。
醤油　大根おろし　などとは一味違います。

冷やしそば　うどん
冷ややっこ　湯豆腐
お好み焼き　タコ焼き
野菜のかき揚げに混ぜる

回答No.4

f272

https://cookpad.com/search/青ネギ
色んな使い方があると思いますよ。
簡単に作れるものだとネギをざっくり切って卵で閉じる。味付けは塩，胡椒，コマ油などで適当に。

回答No.3

bakudanmentai

ほぼ薬味としてしか使わないですね。
青ネギって普通の万能ネギのことですよね
味噌汁にも入れるしそうめんにも入れるし、肉を焼いたらタレにも入れるし、
刺身のときには醤油皿に散らしたりもするし家ではほぼ毎日使いますよ。
細いのでけっこう一度に大量に使えます。
ラーメン屋でもたくさん乗ってるところもありますね。

回答No.2

yumi0215

刻んで卵焼きに入れたり、わけぎの代わりにいかのヌタあえに使ってもおいしいですよ。
これからの季節だとそうめんの薬味にも活躍しますね。みじん切りにして冷凍しておくと便利です。
またチーズとの相性もいいので、スライスしたジャガイモみじん切りの青ネギ、ピザ用チーズを塩コショウとオリーブオイル、おろしにんにくであえてオーブンでこんがりするまで焼くか、レンジで芋が柔らかくなるまで加熱しても美味ですよ。

回答No.1

al8s99

10ｃｍ位に切って、豚バラ肉で巻いて
フライパンで焼くのは簡単だと思います。
ポンズでも塩こしょうでも、お好みで・・・
試してみてください。