みかんの鮮度の見分け方を教えて。

質問

先日、試食ではスゴク甘くて美味しかったみかんを買ったのですが、家で食べてみたら古かったです。もう騙されたくないので見分け方を教えて下さい。どういうところを見ればいいのでしょうか？

回答No.1

otyaqq · ベストアンサー

こんなのでどうでしょうか。

参考URL：

http://store.shopping.yahoo.co.jp/kagoshima-sanchoku/a5dfa5aba5.html

お礼

ありがとうございます。その、、古いみかんの見分け方が知りたいんです。黒っぽいシミがあったりめちゃめちゃ傷付いているのを買った野が悪かったんでしょうか。。

回答No.3

noname#67354

収穫した農家の畑から消費者が食べるまでは、保存を上手にして見かけが新鮮ぽくても、味がだんだん変わってきます。これは当たり前のこと。
今だと○○早生、というのが一番甘い時期です。
選ぶには、ころんとしたまんまるいのよりはやや扁平っぽいもの。
皮がシワシワになってなく、しぼみかけていないもの。
みかんのオレンジ色が濃いもの。
上から見てなるべく丸くいびつでないもの。
持った感じで皮が厚そうでないもの。
皮のぶつぶつが細かいもの。
ヘタの部分を見て、実が枝についていた部分が太くないもの。
ヘタの部分がカラカラ、カチカチに乾いてしまっているのは収穫から時間が経っているものです。
皮がプリン！と張っているものは収穫から時間があまり経過していないものです。
店頭では箱を開けて販売しているものは、よく果実を見て選びましょう。
SかSSが甘味が濃いようです。せいぜいMまで。大きくなればどうしても大味になります。
黒い点、というのが擦り傷なのか虫害か黒点病なのかわかりませんが、ケロイド状の傷や表面の色だけのように見える点々なら、おそらく皮だけで、皮をむくと普通に食べられます。
湿気のある黒い点なら腐敗に進む可能性もあるので、避けた方が良いと思います。

お礼

ありがとうございます。見た目は傷があって、粒コショウをまぶしたようにポツポツ黒い点があります。表面だけがそうなっていて、湿気などはありません。ヘタは細くて黄緑色で、おしりの部分も小さいです。色は中にあるものは濃い色でしたが、買ったのは色が抜けた感じでした。

回答No.2

azuki24

おいしいうんしゅうみかんの見分け方。

・なるべく小さいサイズ、SかMがお勧め。LLサイズはたいてい不味い。
・扁平なもの。ヘタの部分が盛り上がっているような「腰高みかん」は不味い。
・皮が薄いもの。若い樹のみかんは皮が厚くて不味い。
・外皮がぴったり張り付いているもの。デコボコになった「浮き皮みかん」は食べるに値しない。

「鮮度」はあまり関係ありません。地域や品種・早生・晩生かにもよりますが、秋に収穫したものが一冬中出回ります。長期間貯蔵したものでも甘くて美味しいみかんはあります。腐る寸前のみかんは異常に甘かったりします。
ただし、見た目に腐っていなくても食べたときに変な臭いがするみかんが、たまにあります。見掛けだけでは分かりません。経験上、Lサイズの浮き皮みかんは変な臭いがすることが多いです。

お礼

ありがとうございます。おそらく去年のみかんを買ったのだと思います。口で表現するのは難しいのですが、腐りそうではなく、ただ古いと感じるのです。私はサイズは小さいのが好きなのでSかSSサイズかと思います。