春雨スープの春雨は、すぐのびますか？

2007/12/19 17:56

春雨スープを作ろうと思います。主人が仕事から帰ってくるのが遅いのですが、作りおきしたら鍋の中で春雨はのびますか？やはり、スープを作ったら春雨のみ投入せず、すぐ食べれる状態になってから春雨を茹でるほうが良いでしょうか？

みんなの回答

2007/12/20 00:09 回答No.2

春雨を入れての作りおきは辞めた方がいいでしょう。緑豆春雨を使用してください。澱粉春雨は伸びます。緑豆春雨を固めに戻しておき、食べる直前に鍋に入れればＯＫです。

質問者

春雨にもいろいろと種類があるのですね。自宅にストックしてある分には、緑豆と書いてありました。なるほど！固めに戻せばいいのですね。ありがとうございました☆

2007/12/19 20:48 回答No.1

伸びます。食べる直前にゆでてください。