卵と蒟蒻を一緒に茹でて大丈夫でしょうか？

質問

うちの母はおでんを作るとき卵と蒟蒻を一緒に茹でます。卵の表面にはサルモネラ菌などがついていて汚いと思うのですが・・・。衛生上問題ないのでしょうか？

回答No.2

mshr1962 · ベストアンサー

下茹での時ですよね。
湯を沸騰させてれば大丈夫と思いますけど、使ったお湯は捨てて
別に作った出汁のなかに移すようにしてください。

お礼

回答ありがとうございます。私がちょっとナーバス過ぎましたかね。

回答No.1

3311yoyo

料理番組でも卵とジャガイモだったかな？
一緒に茹でていましたよ。
卵を洗えば大丈夫だと言ってました。

お礼

回答ありがとうございます。一応母も卵を洗ってから茹で、その後蒟蒻も洗ったそうなので大丈夫なんですかね。