生クリームパンを焼きたいのですが・・・

質問

生クリームを生地に混ぜて、パンを焼きたいのですが、植物性の生クリームでも作れますか？
それとも、乳脂肪だけのものでないとダメでしょうか？

回答No.1

mad01 · ベストアンサー

配合等はわかりませんが、大丈夫ですよ。
パンを作る材料で植物性と動物性でいったら、マーガリンとバター、ショートニングとラードがあるので好みですかね。
ちなみに、乳脂肪が高いほどパンの味はぼやけますがコクはでます。表現が下手ですいません。

お礼

早々に回答を下さり、ありがとうございます。
生クリームパンのレシピをいくつか見つけたのですが、どれも「乳脂肪のみ」って書いてあったので、疑問に思っていました。
コクを出すためだけなのですね。
植物性の生クリームは常備しているので、さっそく試してみようと思います。
今、パン作りに熱中していて、いろんな材料で、我が家の味を試しています。
また質問するかもわかりませんが、これからもよろしくお願いします。

この度はどうもありがとうございました。

追伸・・・お礼が大変遅くなって、申し訳ありません。