フランスパンの中にクリーム

質問

私はパンが大好きでお昼によくパンを食べるのですが
お気に入りのパン屋さんのパンに
フランスパンの中にカスタードと生クリームを合わせてなめらかにした
シャンティのようなクリームを詰めている物があります。
直径8cmぐらいの円形のフランスパンのてっ辺の中央に1.5cmぐらいの
穴があり、そこからクリームを詰めているようです。
クリームが入っているところにはパン生地はなく、
すごい堅いシュークリームのような感じです。
とても好きで毎回買うのですが、どうやってフランスパンの中に
クリームを入れる空洞を作っているのでしょうか・・・?
わかる方がいらっしゃったら回答お願いいたします！

回答No.1

noname#33342 · ベストアンサー

フランスパンは、確か、空洞が大きいものが上出来、といわれるように思います。
たぶん、召し上がったパンは、大きな穴１個じゃなくて、
大きな穴が薄い壁でなんとなくくっついているような構造で、そこにクリーム詰めているのだと思います。
配合など、工夫しているパンやさんなのかも知れませんね。

おいしそうなパン、羨ましいです。