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ジュースの表示について
こんにちは。私は果汁ジュースをよく飲むのですが、 表示に「濃縮果汁還元」とあります。 この「濃縮果汁還元」とはどういうことなんでしょうか？ 一度水分をとばして煮詰めてまた水分を足して・・ということでしょうか？ どなたか博識な方、教えてください！
- hiyokobeans
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hiyokobeansさんがお書きの通りみたいです。 濃縮果汁還元とは、1/4～1/6に濃縮し保存してあった果汁を、蒸発させた分の水分を足して元の量にしたもののようです。 濃縮果汁還元と書いてないものは、濃縮したそのもののようです。 と言うことは書いてないものの方が濃いジュースということなんでしょうね。 私の説明ではわかりにくいと思いますので、下記URLを見てみてください。 詳しく載っていますよ。 私も疑問に思っていたので、勉強になりました。
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- minatouri
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回答No.1
参考URLをご覧ください．
質問者
お礼
ありがとうございました。絞り立てのものがやっぱり一番おいしいですよね。
お礼
大変よくわかりました。ありがとうございました。 でも、一番おいしいのは自分で絞り立ての物の飲んだらいいんですよね。