ジュースの栄養価について

質問

２０代後半男性で、普段の食事で肉や野菜は食べるけど、果物を食べない人がいます。

私が「なんで食べないの？ビタミンとか摂ったほうがいいんじゃない？」と聞くと、「果物は高いから買わない。ビタミンは果物ジュースを飲んで摂っている、それに果物の果糖は太らない」と言うのです。

でも果物の果糖って太りませんか…？
それにジュースには果糖だけでなく、普通のお砂糖もたくさん入っていて甘いし体に悪いと私は思うのですが、「濃縮還元ジュースだから砂糖は入っていない」と反論するのです。

でも、濃縮還元ってお砂糖入っていませんか？
彼はパッケージに果汁１００％と書いてあるので安心しきっているようなのです。

濃縮還元ジュースって栄養あるのでしょうか？
私は甘いジュースを摂るくらいなら、牛乳やミネラルウォーターやお茶を飲み、果物は多少高くともちゃんと買ってきて食べた方がいいと思うのですが…

私の考え方は間違っているのでしょうか？

回答No.2

simakawa · ベストアンサー

貴女の考えは正しいです．お友達は全て間違っています．

果物ジュースで摂れる栄養成分は繊維質だけと思っていた方がいいです．ビタミンは分解されてしまっています．
ジューサーでの作り盾なら問題有りません．

果糖はショ糖の構成成分です．
砂糖は、蔗糖（しょとう）を主成分とする甘味料です．

濃縮還元ジュースは，砂糖などの糖類や、酸味料、食塩、着色料などが入っている場合もあります。 食品表示ラベルに書いてあります．
　http://plaza.rakuten.co.jp/angsana/diary/200707100000/

お礼

ご紹介して頂いたHPは、私の知りたかった事が読みやすく簡潔に書いてあり、非常に参考になりました。
アメリカと日本のジュースの定義の違いも初めて知りました。

ジュースに限らず、他の食品でも、疑問を持たないまま摂取し続けていた時の身体への悪影響がとても怖いです。

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

st439

バランスのいい食事をしている人でしたら、敢えて果物を取らなくても何も問題ありません。

食べたほうがいいと言われて、必要ならジュースを飲むからいいと言っているのだと思いますから、普段から好んで飲んでいるわけではないのでしょう。ジュースの糖分を問題視しているようですが果物の糖分にしても取りすぎれば同じことですし、適量なら問題ありません。

野菜の代わりに野菜ジュースを飲んでいるからいいというのでしたら話は違いますが、果物は栄養を期待して取るというより嗜好性の強いものです。嫌いでなければ安いときに買うとか、食べたいときに食べるという事で構わないと思います。

果物で期待できる栄養価は糖分、ビタミンＣ、食物繊維くらいでしょう。バランスの取れた食事をしている人なら不足することはありません。

お礼

説明不足ですみません、彼は冷蔵庫には濃縮還元ジュースを買いだめしてあり、１週間で何本も飲み干しています。
世間一般の方がどのくらいジュースを飲んでいるのかは分かりませんが、私はごくたまにしか飲まないので、びっくりしてしまいました。

私の家では果物をよく食べるし、給食のメニューなどでもよく出されているので、食べないよりは食べたほうが何となく身体にいいのかな？と思っていました。
でも、果物は（特に給食や子供のいる家では）嗜好性の意味が強いですよね。参考になりました。

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

v_v-ciao

濃縮還元で果汁100％と表示されているならば砂糖類は足されていません。もし足されていたら違反ですので・・・。
ジュースなどに「ブドウ糖果糖液糖」と表示されているのは、糖分を足したものです。果汁５％とかで甘い飲み物によく書いてありますが、あれはカロリー高いです！やばいです！

ちなみに果糖は糖類のなかでも太りやすい分類です。栄養があるかと言うと、たとえばオレンジには抗酸化ビタミン（ビタミンＣなど）が多いと言われていますのでスポーツの後に取ると疲労回復などにいいです。

が、果物を取らなくても、色の濃い野菜（トマト・ホウレン草など）を摂取していればビタミンはそれなりに取れますので、果物にこだわることは無くても大丈夫かとおもいます。果物だけでは摂りにくいビタミンもあるので、バランスよく。ってのが一番ですかね～。

お礼

濃縮還元は搾りたてのジュースと違って飲みやすく甘く感じていたので、どれも砂糖類が入っているものだと思っていました。
これからは成分を確認してみます。

果糖は太りやすいのですね。
彼はなぜ果糖は太らないと思っているのかは分かりませんが、きちんと説得してみます。

ご回答ありがとうございました。