賞味期限について

質問

賞味期限は製造日に入るものなのですか？それとも出荷時に入るものなのですか？

冷凍していた場合の賞味期限はどうなるのですか？

回答No.1

Samichlaus · ベストアンサー

賞味期限は入れる日ではなく、賞味そのものにたいしてです。
製造時か出荷時は関係ありません。
強いて言うならば製造からでしょう。
また、冷凍して保存しておく物にはその旨書いてありますが、
ご質問はおそらく普通の食品を冷凍した場合の事でしょうね。
基本的に賞味ですのでそれは分かりません。
物により変わりますので。
また、賞味期限と消費期限は違う物というのは分かりますか？
賞味は味についての目安。
消費は食品の安全面での目安です。
目安と書いたのは、正しい保存状態が続けて守られなければ、
それを保てないからです。
従って、冷凍している物にもよるので、
是非、リンク先をご参照ください。

参考URL：

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/chart/index.html

回答No.2

FMnew7

賞味期限というのは、もともと「製造日＋賞味期限日数」表示だったものを期限の日付のみの表示にしたものだと思います。

ただし、下記のURLを見ればわかると思いますが、パッケージに入れてはじめて完成品になるわけで、その手前で冷凍保存していても問題はないようです。

参考URL：

http://food.kenji.ne.jp/food18/food1804.html